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舌尖上的中国美食 鱼头泡饼的做法

2017/10/23 17:20:47

鱼头泡饼的鱼头咸鲜微辣,嫩而香味浓郁,油盐饼酥脆,蘸汤后松软可口。同时此菜酱香浓郁,配带面饼,用汤汁泡食,一菜两吃。下面为你介绍鱼头泡饼的家庭做法。

鱼头泡饼的原料:白鲢鱼头、烙饼

鱼头泡饼的配料:葱、姜、蒜

鱼头泡饼的调料:郫县豆瓣酱、白糖、大料、料酒、酱油

鱼头泡饼的做法:

1、先把鱼头用料酒、醋腌制下,大约10-20分钟左右,目的是去除鱼腥味;

2、把腌制后鱼头用油炸一下;

3、看看炸得咋样;

4、今天用的是红油的郫县豆瓣酱;

5、烧一点油,放入切好的葱姜蒜,煸炒下放入豆瓣酱,炒下放一勺白糖,一点醋、料酒、酱油、盐,最后倒入水,烧一会放入鱼头;

6、锅开了,好香哦;

7、大概煮一会就好了,放入烙饼用微波炉煮着吃;

8、倒上醋吃更好吃。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:昨天吃了泡椒鱼头吃了肚子一直疼的厉害怎

医生建议:可以应用斯达舒口服治疗下,平时不要吃凉的、辣的东西,生活要规律,好好休息,不要有压力,可以多吃小米粥、蘑菇汤等养胃食物。

Q:遗传性白癜风饮食治疗方法有哪些

您好,可以的。以下几种常见的饮食疗法供您参考。 1、白芷炖鱼头:取白芷9克,鱼头(胖鱼头或草鱼头为好)1个,加适量水炖汤,油盐调味食用,可连续用。 2、白酒芝麻油:用白酒10毫升~15毫升,送饮10毫升~15毫升芝麻油,每日2次,连用2个月以上。功效增肤色,去白癜。适用于白癜风,尤其是面部白癜风者。忌食生冷、猪、鸡、鱼、蒜百日。 3、无花果汁:每日吃2~3次无花果,每次吃2~3个。也可将无花果叶榨汁外涂(过敏者应停止使用)。常吃无花果,能增强皮肤表层黑色素细胞的密度,并能增强黑色素细胞内酪氨酸酶的活性。 4、苜蓿饼:用苜蓿嫩芽和面粉制成贴饼子,或蒸馒头吃。苜蓿中的有效成分,能激活局部异常黑色素细胞再生黑色素。 5、芝麻盐:将黑芝麻炒熟,加盐,研碎成芝麻盐,蘸馒头、面包或拌粥食用。黑芝麻有激活局部异常黑色素细胞及再生黑色素功能。 6、茴香豆:用黑豆先以水浸泡软后,用八角茴香及适量盐煮熟或炒食。每日吃50~90克为宜。黑豆,除含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素外,还含有黑色素原及烟酸。经常内服黑豆能促使黑色素原转变为黑色素。 这些是通过饮食来改善黑色素的形成进度,建议患者还是要去医院治疗为主。

Q:鱼头白菜汤属凉性的吗

1、材料有鱼头、豆腐、白菜、辣椒、姜 2、锅把油加热放入鱼头,(鱼头先用盐腌制后洗一下入锅) 3、把豆腐放在鱼头的边缘稍微煎下 4、加入开水,(水一次要加足,两个鱼头100g白菜 适量枸杞适量盐 1 白菜洗净 2 把白菜切丝 3 鱼头处理干净,对半切开 4 把鱼头和白菜一同放入汤锅,加满水 5、放如枸杞,放盐

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