糖尿病饮食：明炉三鲜鱼头汤
菜系及功效： 工艺：烧
明炉三鲜鱼头汤的制作材料：
主料：鳙鱼500克
辅料：火腿50克，鸡肉80克，香菇（鲜）50克，油菜心50克，鸡蛋50克，莴笋50克
调料：盐10克，味精2克，胡椒2克，淀粉（蚕豆）15克
明炉三鲜鱼头汤的做法：
1，将鲢鱼从胸鳍和腹鳍处下刀，取下鱼头；
2， 大鱼头可一劈两半，去鱼鳃，用清水洗净；
3，将火腿、笋子、鸡肉改片；
4， 鸡片用盐、蛋清、豆粉码上芡后待用；
5， 烧鲜汤下鱼头，用大火冲至汤汁乳白；
6，下火腿、鸡片、笋片、香菇、菜心并加入盐、味精、胡椒熟后即可。
明炉三鲜鱼头汤的制作要诀：
1，下鱼头后，应先用大火冲至汤汁乳白后才能下其他原料，否则汤色不白；
2，煮鱼头时，不能久煮，久煮易烂；
3，选料时，应用鲜活鱼为佳，否则汤有异味。
你好，支气管炎的患者是可以适当的喝一点鱼头汤的，但是对于有鱼类过敏的支气管哮喘者来说，绝对不能喝鱼头汤，因为这样的话有可能会引起哮喘的急性发作，引起呼吸困难，危及孩子的生命。支气管炎的患者饮食上应该要清淡，避免辛辣刺激性较强的食物以及容易上火的食物，可以适当的吃一些新鲜的蔬菜水果。
拉肚子可以吃鱼头汤的，腹泻一般是要口服健胃消食片，化积口服液，中满分消丸等进行治疗。适量的增加饮水量。平时要规律饮食，注意受凉。多喝水，促进人体内的新陈代谢。多吃容易消化的食品。多吃新鲜的水果蔬菜，补充人体内的维生素不足，提高抵抗力。高维生素饮食。
发烧的话最好不要喝鱼头汤，鱼头汤含有大量的蛋白质，不容易消化，发烧的时候消化功能差，不要吃不容易消化的食物，多吃新鲜蔬菜水果，多吃容易消化的食物，不要吃油腻食物和油炸食物。可以用温水擦浴退烧，用酒精兑水擦洗一下手心脚心，有退烧的功效，体温超过38，可以吃退烧药，最好去医院看看，发烧的原因，对症治疗，单纯退烧，治标不治本。
