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剁椒花鲢鱼头

2017/10/23 17:18:15

原料:鱼头1000g、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、橄榄油适量、剁椒适量

做法:

1、食材洗干净。大蒜子切片,生姜切片和葱切段。

2、用大蒜片和生姜片、葱段铺在盆底。

3、鱼头洗净沥干水分后,用盐把鱼头抹均匀,加上料酒,依次铺上剁椒,葱段,生姜片。

4、锅内放水煮,水开后,放进鱼盆。

5、盖上大火蒸20分钟后,打开去除上面的葱段和生姜片。

6、然后重新再鱼头上撒上葱花。

7、起油锅,倒入橄榄油烧至10分热后把油淋在鱼头上。

(责编:苏雅婷 )

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