平时早上吃油条偶尔总会有剩下的,剩的油条不好吃了,又不至于再回锅炸一遍,所以就今天教大家做的凉拌麻辣油条,这种美味绝对会让你吃了还想吃。
原料:
血珊瑚草适量、海茸丝适量、木耳丝适量、油条1-2根,香菜一小把
调料:
干辣椒丝1大勺、花椒油1大勺、盐1一小勺、白糖1大勺、白醋2/3大勺、鸡精适量
做法:
1、血珊瑚草先用清水洗掉表面的盐分,再用清水泡发。
2、海茸丝泡发洗净。
3、木耳丝泡发洗净。
4、锅中加水烧开,放入木耳丝汆烫一下捞出,用冷水过凉,捞出沥干水分,将海茸丝用开水烫一下去去腥味,然后用冷水过凉。
5、将所有食材切小段放入盘。
6、再将油条斜切成较薄的片码入盘中。
7、炒锅烧热倒油,油热后放入干辣椒丝炝出香味,放凉。
8、将调味料放入食材中。
9、在将炸好的辣椒油和辣椒丝倒入食材中。
10、拌匀即可。