平时早上吃油条偶尔总会有剩下的，剩的油条不好吃了，又不至于再回锅炸一遍，所以就今天教大家做的凉拌麻辣油条，这种美味绝对会让你吃了还想吃。

原料：

血珊瑚草适量、海茸丝适量、木耳丝适量、油条1-2根，香菜一小把

调料：

干辣椒丝1大勺、花椒油1大勺、盐1一小勺、白糖1大勺、白醋2/3大勺、鸡精适量

做法：

1、血珊瑚草先用清水洗掉表面的盐分，再用清水泡发。

2、海茸丝泡发洗净。

3、木耳丝泡发洗净。

4、锅中加水烧开，放入木耳丝汆烫一下捞出，用冷水过凉，捞出沥干水分，将海茸丝用开水烫一下去去腥味，然后用冷水过凉。

5、将所有食材切小段放入盘。

6、再将油条斜切成较薄的片码入盘中。

7、炒锅烧热倒油，油热后放入干辣椒丝炝出香味，放凉。

8、将调味料放入食材中。

9、在将炸好的辣椒油和辣椒丝倒入食材中。

10、拌匀即可。

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