一种方法是非常健康的。你不需要放太多的油。你可以达到油条营养丰富，味道不好。我们都知道很多人在炸油条上放明矾。你说它是为了油炸松脆的味道，但它牺牲了油条的营养价值。如果你放两个蛋清，吃一点小苏打，你就能达到这个效果。把小苏打和油条混合，然后开小火。首先，油应该在高温下油炸，然后用小火慢慢油炸，直到它有点蓬松。慢慢地把蛋清倒进去，这样会更蓬松、更柔软，味道也会更好。没有明矾油条的秘方。很多做这种店的人都要学会炒得更好。

油条本身就是健康食品，但一些企业已经失去了良知，添加了一些对人体有害的东西。1：我们用普通面粉，加入酵母，加入一点可食用的碱，在水中加入酵母和碱来中和面条，面条不应该太硬。在这里，我们想说的是，加入碱尝起来又香又脆。发酵大约需要一个多小时，这是一种发酵面条。做油条时加一点面粉，以免油炸时买不起。2：我们在锅里加油，不要有太多的油。油温不宜过高。如果油温过高，油炸油就会被浪费掉。油条炒好后，我们放入葱、姜、洋葱、肉桂、香叶、八角、草寇，做成凉菜万能油，这样就不用担心怎么用油了。

主料： 豆浆 1000克 辅料： 榨菜 30克 山药 50克 油条 40克 芹菜 30克 芝麻 10克 紫菜(干) 10克 调料： 植物油 10克 酱油 5克 白醋 5克 辣椒油 5克 各适量 豆浆山药汤的做法： 1. 将山药去皮洗净切块； 2. 榨菜、芹菜、紫菜均洗净切成末； 3. 油条切小段； 4. 芝麻磨碎； 5. 将油条段、芹菜末、紫菜末、芝麻末、酱油、白醋、辣椒油调匀装大碗内； 6. 炒锅注油烧热，下入榨菜末炒香，倒入豆浆烧开，放入山药丁煮熟，倒入大汤碗内即可。