很多人听到炸酱面都会很感兴趣的，因为大家认为这个炸酱加上面条的搭配的话，简直就是很好的一种味道，可以对人们的味蕾产生更多味道上面的变化，让人们更加的喜欢它。今天要和大家说说的就是关于家常炸酱面的一些做法，主要可以方便自己在家中进行制作。

炸酱面的做法其实是很简单的，制作的材料也是比较容易购买的，所以大家可以不用担心材料方面的问题。酱料一定要做好，因为酱料是关键你整个炸酱面的味道是怎样的。

炸酱面

材料

拉面150公克，猪绞肉120公克，黄豆干3片，红萝卜丝10公克，小黄瓜丝15公克，绿豆芽15公克，红葱末1小匙，青葱末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙，甜面酱1大匙，豆瓣酱1又1/2大匙，细砂糖1小匙

做法

1、黄豆干洗净，切末备用。

2、热锅倒入沙拉油烧热，放入青葱末、红葱末以小火炒至颜色金黄，加入猪绞肉和作法1大火炒至颜色略黄，加入甜面酱和豆瓣酱小火炒约2分钟，再加入水及细砂糖小火煮至汤汁变少，最后加入太白粉水勺芡，熄火备用。

3、绿豆芽放入滚水中汆烫一下，捞出后以冷开水沖凉，沥干水分备用。

4、汤锅中倒入适量水煮滚，放入拉面搅散，以中小火煮约3分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入约30㏄煮面水拌匀，放入适量作法2与红萝卜丝、小黄瓜丝和作法3即可。

以上就是向大家介绍了关于家常炸酱面的的做法资料，相信大家看完之后对于这个家常炸酱面的做法是比较了解的。我们在生活中如果自己想吃炸酱面的话，就可以自己动手去进行制作了，这样的过程是很有趣的，自己还可以尝试自己的手艺。

（责编：苏雅婷 ）