炸酱面是很多人喜爱选择，这类食物制作简单，而且吃的时候也很容易消化，对一些上班族中午的时候，都是会选择这样食物，炸酱面含有的营养元素比较多，吃的时候对身体营养元素也是很不错，那炸酱面的制作方法怎么样呢，炸酱面的制作方式也是有很多中，鱼籽炸酱面就是其中之一。
鱼籽炸酱面的做法：
用料：鱼籽、猪肉、黄瓜、鸡蛋、葱、面酱、手擀面
做法：
黄瓜、猪肉（肥一点最好）、鱼籽切小丁。黄瓜和猪肉放一边备用，鱼籽用温水泡一下；
热锅凉油，放入泡好的鱼籽丁，炸到鱼籽飘出香味（适当炸久一点，鱼籽变的有点黑）；
在鱼籽锅里放入猪肉丁和小葱，煸炒一下 让肥肉没那么腻，再加入黄瓜丁继续翻炒，加入两三勺面酱，豆瓣酱也可以，翻炒至酱熟。
帖锅边倒入一点儿水，盖上锅盖闷一会儿，水开后鸡蛋搅散打到锅里就好了。
面条煮熟，把炸酱浇上吃就可以了。
小贴士：
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。
卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
对鱼籽炸酱面的做法认识后，在家里制作鱼籽炸酱面的时候，可以根据以上的步骤进行，不过要注意的是，在制作鱼籽炸酱面的时候，需要适量的进行，炸酱面需要现吃现做，否则做完后不吃，会让它粘在一起，这样在吃就不好吃了。
