在我们日常生活中，饮食和口味也会随着季节的改变而发生变化，尤其是在炎热的夏天很多人都出现没有食欲火气比较大的现象，如果我们不进行正常的饮食就会严重的影响到我们的身体健康，其实在炎热的夏天可以制作一些蒸菜，而且做起来简单快捷，还能避免油烟的危害，又能有很好的促进我们的食欲，下面一起了解一下夏天多吃蒸菜好吗？
夏天多吃蒸菜好吗
豉汁蒸排骨
食材：300g猪肋排、适量油、适量盐、适量干豆豉、适量生姜、适量蒜、适量红椒、适量葱、适量陈皮、适量八角、适量桂皮、适量花椒、适量鸡精、适量糖、适量蚝油、适量干生粉、适量生抽
做法：1）排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用；2）陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末，姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎；3）洗干净的排骨沥干水分，放入盆中，调入料酒、陈皮碎；4）调入一点点盐5）1汤匙蚝油、6）1汤匙生抽；7）继续调入少许糖，8）1汤匙生粉用手彻底抓匀9）再放入姜丝蒜末和葱段一起抓匀腌制30分钟；10）30分钟后将所有香料及豆豉碎一起放入排骨中11）调入一点点色拉油再次拌匀后铺上盘中，覆盖上一层保鲜膜（用牙签在表面戳几个洞）12）入开水锅里中大火蒸15分钟左右取出撒葱花及红椒末即可。
粉蒸土豆
食材：500g土豆、150g五香蒸肉米粉、1.5汤匙郫倒豆瓣、1根香葱、2粒大蒜、适量生姜、1汤匙腐乳汁、适量盐、2汤匙熟菜油、1茶匙鸡粉
做法：
1）将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。
2）香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。
3）把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。
4）加入蒸肉米粉。
5）充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉。
6）蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟。
双椒蒸鱼头
食材：600g大花鲢鱼头、适量白酒、适量红色剁椒、适量黄色小泡椒、适量大葱头、适量姜片、适量香葱、适量蒜瓣、适量生抽、适量麻油、适量油
做法
1）先将鱼头洗净，用刀对半剖开；
2）鱼身抹盐，酒，醋，腌制一刻钟；
3）将6粒蒜瓣，大葱头，姜片，香菜叶全部切成细末；
4）放入碗中并调入麻油，生抽，辣椒油。准备好红剁椒，黄泡椒，并倒入白酒拌匀。
5）分别将剁椒和佐料拌匀，盖在鱼头的两边，放入蒸锅，大火蒸10分钟，最后倒掉一些汤汁，淋入热油即可。
蒜蓉蒸丝瓜
用料：丝瓜 1条、蒜 4瓣、小红辣椒 6个、海鲜酱油 1大勺、盐 少许
做法：
1）蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀；
2）丝瓜切段，码入盘中；
3）撒上蒜蓉和小红辣椒末；
4）表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可；
我们日常饮食中每一种食物做法都是多种多样的，其中蒸菜因为制作简单快捷受到了很多家庭的喜爱，上面就是对夏天多吃蒸菜好么的介绍，通过了解之后我们知道夏天多吃一些蒸菜会对我们的身体有很多好处，而且天气炎热蒸菜的做法也是比较简单快捷的。
