布丁是英国人造出来的食品，布丁现在已经在我们国家流行了开来，布丁的名字是直接由英文pudding音译而得的。在我们吃西餐的时候免不了喜欢吃布丁，布丁不但外观很好看而且味道也极好，布丁的做法简单，所以我们可以自己做出布丁来。

做布丁的材料一般都是可以自己搭配的，当然主要的材料就是那几种：面粉，鸡蛋，水果，牛奶。这其中的水果可以代替为蔬菜或者其它食材。

布丁，食物名，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好。布丁也是果冻的一种。

布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。

布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂（即布丁安定剂），采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。本发明采用纯天然原料，营养丰富、色、香、味俱全。

按白糖添加量15%计算，每—个15克重的布丁在体内产生的热能为8.93千卡，而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡，因此布丁在体内产生热能所占比例极低。

上文我们介绍了什么是布丁以及布丁名字的由来，我们知道布丁来自于英国现在在我们国家也非常的流行，我们自己可以很方便的就做出布丁来，布丁使用的材料没有很固定，但是主要用到的食材是牛奶，面粉和鸡蛋。

（责编：苏雅婷 ）