喜欢日式烤鳗鱼的人真的很多，今天推荐的是利用蒲烧鳗鱼做出来的鳗鱼滑蛋盖饭，快手美味，十分适合上班族哦。浸润过酱汁的鳗鱼，米饭上滑滑的鸡蛋液，细细碎碎的木鱼花，看着就有食欲了！

材料：蒲烧鳗鱼一片、鸡蛋4个、洋葱1个、味淋适量、烤肉酱、照烧酱、白糖适量、木鱼花适量。

做法：

1、洋葱切丝。

2、鳗鱼切大小适中的段。

3、鸡蛋打散后，蛋液中放入少量水淀粉。

4、锅烧热，放入适量山茶油。

5、放入洋葱丝炒软。

6、放入适量味淋。

7、倒入烤肉酱和照烧酱，中火烧开。

8、再放入适量白糖翻炒均匀。

9、放入鳗鱼，将鳗鱼放在锅的一边。

（责编：苏雅婷 ）