鳗鱼干烧肉的做法
材料：鳗鱼干、五花肉、老姜、香葱一根
调料：生抽、老抽、冰糖、白酒、植物油
做法：
1、鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用；
2、五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份；
3、炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒；
4、待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色；
5、加足量的开水，以没过肉的半指高度，再入切好的鳗鱼干，香葱打结放入，中火加盖红烧一小时左右；
6、取出香葱结不要，收干汤汁，起锅！
提醒：
1、这馒鱼干很鲜，所以烧这道菜时不用加香料，以免盖住鳗鱼干的鲜味；
2、香葱打结就可以，烧好后取出，取其味就好；
3、生抽和老抽都有咸味，不用再加盐，即使要加，一定酌量；
你好，咸海鳗鱼干痛风病人可以吃，海鲜虽然对于痛风患者并没有严格的禁止要求，但是像鲱鱼这一类的，最好还是不要吃，可以尝试吃一点龙虾螃蟹和鳗鱼之类的，但是也千万不要过量，凡事过头了就都不是一件好事，吃东西也是一样。祝你健康。
我刚刚做了一锅红烧肉。我来聊聊体会。虽然有很多作法与技巧，但是我觉得，最最主要的还是肉的质量。有些肉，又老又柴，还不香，如何做也不可能美味。做红烧肉的肉，不能太老，老母猪肉炖不烂。做红烧肉不能用冻肉，味儿差很多。拥有好肉，只需最简单的做法，就能很好吃。一是炖的时间长一些，最少一个小时以上。二是调好味，生抽老抽盐糖都是不可缺少的。用米酒取代水，更强。没有米酒啤洒或是适当的红酒也行。最终别忘记大火收汁，黏黏的汁水，拌饭绝了。
你好，剖腹产不建议直接吃鳗鱼片，可以吃鳗鱼骨莲藕汤，食材用料，鳗鱼骨；鳗鱼；鳗鱼尾；莲藕；油；盐；糖；葱花；干贝；白兰地；姜片；菜谱做法，把鳗鱼头尾和骨头洗干净，莲藕洗干净去皮，切块，干贝洗干净，把以上材料和姜片，一勺糖一起放进汤锅里，加上足够的水，放适量油，大火烧开，撇掉泡沫，加入适量白兰地，再次烧开，转小火炖一小时左右，喝前撒上葱花和盐，祝你健康。
