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芦笋的营养特点

2017/10/23 16:22:07

芦笋的营养特点

芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例符合人体需要,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素。

一、低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。芦笋嫩茎含水93.2%,蛋白质1.7%~3.0%,脂肪的含量很低,仅0.2%,粗纤维1.0%。维生素含量很高,维生素C平均含量为41.4毫克/100克,比蒜薹高5倍。维生素B1为80~92.5微克/100克。维生素A是胡萝卜的1.5倍,达到29400国际单位。

二、是蛋白质的氨基酸组成。氨基酸含量高而且比例适当。特别是在所有的氨基酸中, 天门冬氨酸含量高达1.826%,占氨基酸总含量的13.23%,这对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用。

三、是芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高。微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分,全而且比例适当,这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用,营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:芦笋胶囊有什么作用

芦笋胶囊的主要成分是鲜芦笋提取物,芦笋胶囊可以益气生津。治疗胃癌、食道癌、贲门癌一个疗程即可显示效果。用于癌症及辅助治疗及放、化疗后口干舌燥,食欲不振,全身倦怠患者。 芦笋胶囊是抗肿瘤药,对癌症患者体内的肿瘤细胞具有直接杀伤作用,还能提高机体免疫功能。放疗和化疗病人服用芦笋精能降低这些治疗的不良反应,提高治疗效果。根据全国抗癌药物评价标准对芦笋精进行评定,总较高。芦笋皂甙的特点是白蛋白和汀冬酰胺酶能使细胞生长正常化和有效地控制癌细胞的生长,从而杀死癌细胞并缩小肿瘤至消失。放疗所产生的近期、远期副作用为肿瘤病人带来沉痛的伤害,芦笋胶囊改善溃疡、感染等症状,有着明显的优势。

Q:有什么养生食品推荐?

今天和大家分享的是一道养身菜,冰凉白芦笋的功效.具有抗癌作用,能分解癌细胞生长,降低血压。2做法。将芦笋洗净,用刨刀刨成长条,用冰水卷成卷,放入盘中备用。3来调一个油醋汁,柠檬汁克,米醋克,白糖,橄榄油。把所有的汁液放在一起,充分搅拌均匀,倒在白芦笋上,特点,清凉可口,是一道清凉的夏季凉菜。

Q:急性肾炎能吃芦笋吗

您好。急性肾小球肾炎简称急性肾炎,是以急性肾炎综合征为主要临床表现的一组疾病。其特点为急性起病,患者出现血尿、蛋白尿、水肿和高血压,并可伴有一过性肾功能不全。多见于链球菌感染后,而其他细菌、病毒及寄生虫感染也可引起。可以吃芦笋。平常注意轻微活动,走路、跑步、有氧运动,不要剧烈运动,饮食控制,按要求吃喝,清淡饮食,忌辛辣刺激,多休息,按时吃药、定期复查,有合并症时对症处理,早日康复。希望解答有帮助,祝身体健康。

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