芦笋可以炒辣椒吗

芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

白芦笋和绿芦笋的栽培方法不同，培垄采收的就是白芦笋，不培垄采收的就是绿芦笋。家里买了好多的芦笋，每天都是变着花样吃，芦笋炒辣椒能够增加食欲，简单小炒。

一、主料：芦笋350g、青椒1个、红椒半个。辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量、芝麻油适量、猪肉适量、葱适量

二、步骤：1、准备食材。2、芦笋去皮洗净切条，猪肉、青红椒洗净切条，葱切碎。3、锅内加水烧开，加入芦笋焯水，捞出过凉水。4、锅内烧热加油，放入猪肉煸炒。5、放入葱煸香。6、放入青红椒煸炒。7、再加入芦笋煸炒。8、加入味极鲜、盐调味。9、翻炒均匀，滴入芝麻油即可。

（责编：苏雅婷 ）