孕妇吃紫菜好吗

孕妇作为一种特殊人群，如要确保日常摄入量足够，只要做好以下两点也就够了：其一是保证碘盐随吃随买，一旦拆封要用密闭的器皿盛装。炒菜时加盐要放在最后一步，即起锅盛菜前几秒钟放盐，可有效防止碘的挥发和损耗。其二，可从食物中补充碘，如每个星期至少吃一两次紫菜汤、适当多吃一些海产品等。

当然，经医院检查证实碘缺乏的孕妇，要在医生指导下补碘，如服用碘油等。盲目补碘的做法，很易造成补碘过度，切不可取。

主料： 紫菜（干） 50克 竹笋 50克 香菇（鲜） 50克小白菜50克 豆腐干 50克

调料： 花生油 15克 香油 5克 酱油 5克 盐 2克 味精 1克 姜 5克

制作工艺

1、 紫菜去净杂质，用手掰成碎块；水发冬菇、豆腐干都切成细丝；竹笋洗净去硬壳煮熟也切成细丝；小白菜洗净，修齐备用；姜洗净去皮切成姜末。

2、 炒锅放在火上，倒油烧热，放入冬菇丝、笋丝、豆腐干丝略煸一下，倒入素汤1500毫升、紫菜烧沸，倒在砂锅内，加入酱油、精盐、味精、姜末等调味料，当汤汁沸时，洒入香油，放入小白菜略烧即成。

菜品口感 鲜香可口，营养丰富。

（责编：苏雅婷 ）