排骨汤加醋会更补钙吗
用排骨熬汤是最能摄入排骨中钙质的吃法，不过因为钙以化合物的形式存在，是难溶于水的，在煮炖时不易溶出。单纯地把排骨扔进水里熬1-2个小时，得到的排骨汤里面含有较多的是脂肪，我们想要通过排骨汤补钙的想法只是一场美梦。
营养专家们建议，要想更好地吸收排骨中的钙质，在熬煮时可以加点醋。醋能跟钙结合成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益。
此外，要想排骨汤更补钙，最好不要加太多盐。因为钠盐中的钠与钙在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，钙质会随着尿液排出体外可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
一般补钙的过程中，炖排骨汤是可以放豆油的，这个不会影响补钙的效果，同时您在炖排骨汤的过程中，个人建议，最好加点醋，有利于钙更好的吸收，同时补钙的话还要配合多吃一些其他的肉类，像鸡肉鱼肉牛肉，配合多吃一些豆制品奶制品，还可以多吃海带虾皮多晒太阳。
你好，可以适量放些。一般只要是没有吃辛辣有刺激性的食物，应该是没有太大问题的，不要吃辛凉、生硬的食物，注意休息和保暖。
经常喝好的，对自己对宝宝都好，骨头汤含钙率好，尤其是孕后期，都应该要补钙的，喝汤是最好的办法。原料：排骨配料：干裙带、黄豆、姜调料：盐、胡椒粉、醋做法：1、排骨剁成寸段，洗净。干群带泡发，切成小块。黄豆泡12小时洗净，备用。2、排骨焯水后，撇去浮沫，用水冲洗干净。3、砂锅中放水，水开后，放排骨，水开锅后。4、加入泡好的黄豆、姜片、盐、胡椒粉，再加入几滴醋，转小火煲40分钟。5、加入裙带再煮10分钟，即可关火。温馨提示：排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，做出来的排骨会比较柴。健康提示：1、本汤以带髓排骨和黄豆为主组成。其中猪脊髓可使髓海充足，大脑强健：黄豆健脾养血，并富含活跃脑神经有益成分，如蛋白质、脂肪、钾、锌等，有“绿色牛奶”之称。2、补髓养阴，补血益智。孕妇食之有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。
