做法一：

材料：白萝卜、排骨、老姜、天麻、盐、清水

做法：

1、排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸，然后捞出排骨备用；

2、另支沙锅中加入清水，烧开后加入姜片、排骨、天麻；

3、大火开后改成文火慢慢煨40分钟；

3、待排骨软烂时，加入萝卜块大火煮20分钟，最后加盐调味就可以喝了。

做法二

材料：萝卜、排骨、盐、葱花、鸡精、白胡椒粉、料酒、酱油、生粉

1、排骨清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块；

2、切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟；

3、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用；

4、锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

（责编：苏雅婷 ）