油条是我们早餐常吃的一种食物，传承已久，深受大家喜爱。那么大家知道油条的做法吗？油条怎么做出来的呢？油条制作方法究竟是怎么样的？带着这些疑问，带大家去了解一下自制油条的做法方面的知识。

在外面吃的油条，总是担心会有食品安全问题，那么我们可以选择在家里制作。下面就为大家带来几种制作油条的方法。

做法一

主料

高粉、植物油、鸡蛋、高活性酵母、无铝油条膨松剂。

做法

1、昨天晚上，面粉过筛，加盐、无铝膨松剂混合，打入鸡蛋，加入植物油10-15克，酵母用温水调开。

2、面板上刷油，双手抹少许油，将面块取出放面板轻揉几下，排出面团里的气。用手将面团往两端拉长，然后用手掌压成薄扁的长方形面片。

3、上面稍抹点油，将面片切开。

4、将相邻两个叠加，然后中间用抹油的筷子使劲压一下。

5、放置后，将其拉长，即成油条生坯。

6、油条的面坯也可以制作油饼的。只用手使劲将面团压成薄薄的圆形，用刮板在中间划几刀。

7、放入足够的植物油，中大火加热至180-190度。

8、面条坯子稍拧，一根根放入油锅。并用筷子适当下压油条胚子。

9、在油锅内迅速被炸泡，一面炸成金黄色后，翻面将另一面也炸成金黄色，即可沥油出锅。

做法二

用料

面粉400克、油条膨松剂3克、鸡蛋一个、白糖2勺。

做法

1、在超市里买来油条膨松剂。

2、400克放入大约放入3克油条膨松剂。

3、放入2勺白糖。

4、打入一个鸡蛋。

5、半碗清水，和面。

6、揉光滑了。

7、十五分钟后再揉一遍放入冰箱冷藏里一夜。

8、取出回暖十分钟后分成两剂。

9、用手拍平。

10、切成小条，两个一组。

11、用筷压一下子。

12、放入油锅中炸，快速用筷子拨拉。

13、炸好的油条，控油，即可食用。

（责编：苏雅婷 ）