焦糖鲜奶布丁
焦糖鲜奶布丁
材料介绍：
牛奶500ml，绵白糖6汤匙，鸡蛋4枚，柠檬汁1汤匙，黄油1茶匙，蓝莓果少许
菜式典故或创意：
这是一款西班牙甜点，用的原料非常简单，制作起来也并不复杂，但吃起来口感却很香滑细腻。
制作方法：
1、将鸡蛋磕入碗中，再调入绵白糖3汤匙，用力搅打均匀。
2、牛奶倒入碗中，用中火慢慢加热至微沸，再关火静置15分钟，使其变成微热。
3、取若干个较高的直口小碗或模子，将其内壁均匀地涂上一层黄油，然后将蛋液倒入牛奶中搅拌均匀，再倒入小碗或模子中。
4、取一个较大较深的平底容器，里面倒入适量热水，再将小碗或模子放入热水中（注意热水不要没过小碗或模子的上口）。接着把容器放入烤箱中，用170度-200度火力烤制60分钟。
5、待布丁烤好后将模子取出稍稍放凉，再倒扣出来。
6、将剩余绵白糖约3汤匙放入锅中，再加入柠檬汁，调入少许清水，用小火慢慢加热约3分钟，熬成浅浅的焦糖色，再淋到做好的鲜奶布丁上，最后上面摆上蓝莓果作装饰即可。
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小宝宝不能喝鲜奶的，两岁以下儿童最好不喝鲜奶 一些家长在孩子能吃饭以后，就会给孩子每天喝鲜奶，其实2岁以下的孩子最好不要喝鲜奶。因为婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不成熟，给孩子喝鲜奶会产生某些危害。 首先，鲜奶中某些营养成分不容易被吸收。比如，鲜奶中含量较高的磷，会影响钙的吸收，而高含量的酪蛋白，遇到胃酸后容易凝结成块，不易被胃肠道吸收。 其次，鲜奶中的乳糖主要是琢型乳糖，会抑制双歧杆菌，并促进大肠杆菌的生成，容易诱发婴儿的胃肠道疾病。同时，鲜奶中的矿物质会加重肾脏负担，使孩子出现慢性脱水、大便干燥、上火等症状。 此外，鲜奶中的脂肪主要是动物性饱和脂肪，会刺激婴儿柔弱的肠道，使肠道发生慢性隐性失血，引起贫血。 另外，1岁以内的婴儿要禁止喝鲜奶；2岁以内的孩子也最好不要喝。婴儿哺乳期过后，应该选择与母乳成分更加相近的配方奶粉。因为配方奶粉调整了蛋白质和脂肪结构、钙磷比例，又添加了一些维生素、微量元素、核苷酸、不饱和脂肪酸等婴幼儿生长发育必需的成分，更有利于孩子的健康。
你好，宝宝一般两三岁之后就可以喝鲜奶了，鲜奶的营养价值也是挺高的。宝宝现在还小的话最好是还是喝配方奶粉比较好。
