今日美食：清爽不油腻的荷塘小炒

材料：花甲500克，芹菜250克，鲜莲子150克，鲜百合20克，红萝卜一个

调料：纯正芥花籽油、盐、糖、酱油、生粉

红萝卜一半做伴碟的花，剩余的切成粒。

做法：

1、芹菜切粒，莲子可去心也可不去；先将莲子下锅用清水煮15分钟，再把准备好的材料一起飞水，捞起。

2、花甲飞水后，开壳取肉。

3、用些许油烧热油锅，先爆炒花甲肉，倒入些许料酒爆香。

4、把其他备料一起倒入炒锅里，炒3分钟。 健康饮食小常识

5、最后倒入盐、酱油和糖调味，倒入生粉水收汁，即可熄火起锅。

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