几款香蕉早餐食谱

1、香蕉早餐饼

材料：低筋粉150g、苏打粉1/4勺、白砂糖少量、盐少量、柠檬汁、牛奶80g、鸡蛋1个。

做法：香蕉用料理机打成果泥，蛋黄蛋白分离，蛋白打发至干性发泡。将低筋粉、苏打粉混合，加入蛋黄、香蕉泥、白砂糖、盐、牛奶、柠檬汁，搅拌均匀。分三次加入打发好的蛋白，轻轻搅匀，完成后呈浓稠的面糊状。在锅内刷上薄薄一层油，油热后放一到两勺面糊，利用勺底整理形状。当面糊开始冒泡的时候，轻轻铲起翻身，继续煎大概20秒左右即可出锅。

2、香蕉奶昔

材料：香蕉、牛奶

做法：香蕉切块，放进搅拌机里，往搅拌机中倒入适量牛奶，打成奶昔，即可饮用。

3、香蕉酸奶麦芬

材料：低筋面粉150g 酸奶110g 植物油35g 鸡蛋1个 泡打粉5g 砂糖40g 香蕉1根。

做法：香蕉剥开，放入保鲜袋中，压成香蕉泥备用；低筋面粉、泡打粉混合过筛；香蕉泥、酸奶、植物油、鸡蛋混合搅拌均匀；砂糖分两次加入，搅拌；将筛后的面粉、炮打粉倒入已混合好的原料中，搅拌至面粉浸湿即可；将糊状物盛入纸杯中，八分满就好，纸杯放入已经预热好的180度烤箱中，180度烘烤20分钟即可。

4、香蕉燕麦粥

材料：香蕉、燕麦、枸杞、牛奶

做法：先加足量的水把燕麦煮熟，然后把切成小块的香蕉放进去，再放一些枸杞，然后用文火再煮上五六分钟就可以了。如果喜欢喝牛奶，还可以加牛奶煮，味道更佳。

（责编：苏雅婷 ）