黄豆粥

主要食材：黄豆、大米、红枣等。

烹饪方法：1、将黄豆提前半个小时洗好，然后倒入干净的水中泡一泡。接着将大米和红枣洗净，将大米倒入锅内，锅中注入适量的清水，再滴几滴香油泡一会。

2、红枣最好是将内核去掉，这样之后煮出来的黄豆粥，香味会更加的浓郁。也可以将红枣肉切细小一点，因为红枣带着丝丝甜味，用细小的红枣肉煮相比整个红枣煮，甜味会更容易发散出来。

3、之后将泡大米的水倒入锅中，再把黄豆从水中捞出倒入锅内，将锅置于火上，用大火将锅内煮沸，沸腾后将火稍微转小，一直煮到黄豆脱皮。

4、此时就可以将大米和红枣倒入了，用大火将锅内再次煮沸，沸腾后依然转为中小火，这一次煮到大米和红枣熟烂，之后就可以将黄豆粥起锅了。

（责编：苏雅婷 ）