八珍糕的配方

糯米粉2千克、粳米粉1千克。山楂100克，麦芽20克，山扁豆20克，苡薏仁15克，芡实10克，山药10克，茯苓10克，莲子10克。蔗糖3千克。

做法

1、把山楂、麦芽、山扁豆、薏苡仁、芡实、山药茯苓、莲子粉碎成末。

2、把粉末过筛，筛后边洒水边拌粉，即为糕粉备用。

3、将糕粉与糯米粉、粳米粉、蔗糖加水混合均匀，揉成较稀的面团。

4、将花形糕模先刷一层油，以防沾粉，再将面团放入糕模中，用刮刀刮平。

适合人群

1、成年人脾胃虚弱、免疫力低下者，容易出现饮食减少、反胃反酸、身体容易疲倦等现象。

2、小儿体质虚弱，出现肠胃消化不良、呕吐、不爱吃饭、喜爱垃圾食品、不长个子、面黄肌瘦等。食用健脾八珍糕可改善以上现象。

3、肿瘤患者，尤其是晚期患者。晚期肿瘤患者经常出现食欲不振、体虚乏力、容易疲劳等症状，从中医角度讲，这些都是脾虚现象，也就是免疫力低下，若经常食用健脾八珍糕或健脾食品可改善。

（责编：杨绮琴 ）