胰腺癌的发病率居高不下，现在，很多人都患上了胰腺癌，然而导致胰腺癌的原因，以及关于胰腺癌的情况，很多人都不是很了解，这给胰腺癌的早期发现、治疗造成了很大困难。因此了解诱发胰腺癌的原因，预防一下那是非常重要的。一起来看看下面的介绍吧！
胰腺癌是怎么回事？胰腺癌的发病原因
1、幽门螺旋杆菌
（Hp）研究显示，胰腺癌患者中有Hp血清阳性结果，与对照组相比有显着差异，提示Hp感染与胰腺癌有相关性。
2、慢性胰腺炎
流行病学和分子流行病学的研究大多支持慢性胰腺炎可以发展为胰腺癌。Friess的研究显示，在5600个基因中，34个基因在胰腺癌和慢性胰腺炎患者中的表达减少，157个基因在慢性胰腺炎中表达增强，而其中的152个基因在胰腺癌中也表达增强。这项研究从分子水平证明了慢性胰腺炎与胰腺癌可能存在某些联系。
3、咖啡
调查发现，咖啡能使患胰腺癌的危险增加4倍。研究证明，咖啡可以抑制DNA修复并在DNA复制完成前诱导有丝分裂过程，是其致癌的主要原因。
4、基因
与胰腺癌发病的关系Notch、ras、p53、TGF-β、DPC4、凋亡相关等基因在胰腺癌中的作用非常复杂，但确切机制尚不清楚。肿瘤的发生和发展是一个复杂的多阶段过程，是多种肿瘤相关基因表达失常或许多肿瘤抑制基因失活所致。DNA芯片技术可直接检测mRNA的种类及丰富度，是研究基因表达的有力工具。
5、吸烟
动物试验已证明用烟草酸水饲喂动物可以引起胰腺癌，一组大样本调查结果显示吸烟者发生胰腺癌的机遇较不吸烟者高出1.5倍，吸烟量越大发生胰腺癌的机会越高，如每天吸烟1包者胰腺癌发生在男女两性各高出不吸烟者4及2倍。以上资料说明在一部分人中吸烟可诱发胰腺癌发生。
6、不适当的饮食
近年来有学者把胰腺癌发生增多归因于饮食结构不当之故。动物试验证明，用高蛋白、高脂肪饮食饲养之动物，可使动物胰腺导管细胞更新加速且对致癌物质敏感性增强。国内学者沈魁等明确提出：饮食结构与胰腺癌发生关系密切，食肉食多者易发生本病。日本学者指出近年来日本胰腺癌发病率增加与日本人饮食结构欧洲化有关。即进食高蛋白、高脂肪过多。还有学者认为食用咖啡者发生胰腺癌机会较多，但未得到进一步证实。
胰腺癌初期的症状表现一般都不明显，可以这么说，胰腺癌能做到及时治疗的话，并不是非常多，这样的情况下，胰腺癌的危害性是比较高的，所以，及时预防很关键。那么如何预防胰腺癌呢？
1、要少吃高动物蛋白、高脂肪饮食；应保证饮食中肉、蛋、蔬菜、水果、粮食的合理搭配，不挑食，不偏食，少吃煎、炸、烤食品，并适当多吃些粗粮、蔬菜和水果。
2、要戒烟和不吸烟。吸烟不但是肺癌的主要诱因，亦能使胰腺癌发病率明显升高。
3、要坚持体育锻炼。
4、要保持良好的心态。
5、要忌暴饮暴食。
6、要少接触萘胺和苯胺等有害化学物质。