咀嚼能力差，对于宝宝未来的进食习惯、营养吸收以及牙齿发育都会有影响，因此，家长从4个月大开始，就要特别注意宝宝咀嚼能力的训练。　　很多人以为，宝宝与生俱来就有吞咽、咀嚼的能力，所以时候到了自然就会吃东西，应该不需要特别注意什么，其实，这样的观念不完全正确。　　Chapter1：咀嚼的重要性　　宝宝从一出生后，就有寻觅乳头及吸吮的本能，一旦吸入母奶之后，宝宝就会进行吞咽奶水的反射动作，而且随着月龄的增加，吞咽能力会越来越协调且进步。　　咀嚼能力需要渐进发展　　但是咀嚼能力的完成，是需要舌头、口腔、牙齿、脸部肌肉、嘴唇等配合，才能顺利将口腔里的食物磨碎或咬碎，进而吃下肚子。　　所以，咀嚼能力是宝宝整个口腔动作长时间且经常的练习使用，才能达到良好的能力，如果家长没有积极训练宝宝的咀嚼能力，并忽略提供各个阶段不同的副食品，等宝宝过了1岁之后，家长就会发现宝宝因为没有良好的咀嚼能力，而无法咀嚼较粗或较硬的食物，有可能造成营养不均衡、挑食、吞咽困难等问题。　　Chapter2：口腔动作的发展＆咀嚼训练　　月龄：4～6个月　　发展状况　　4个月大以后，宝宝的吸吮及吞咽液体食物的动作已成熟，可以顺利喝进奶类食物，而不容易流出来。　　此阶段开始，宝宝的舌头也变得较灵活，他会尝试利用舌头及口腔的动作，将嘴中的糊状食物或果汁进行吞咽，不过，动作还不是很协调，有时会把食物推了出来或是只吃进去少量的食物。　　训练重点　　＊建议从4个月大开始（如果有过敏体质可从6个月大开始），妈妈就要开始给予宝宝糊状或泥状等奶类之外的食物，让宝宝有机会训练口腔的动作。　　＊为了配合宝宝的嘴巴大小，建议妈妈使用小型、材质安全且较浅的汤匙来喂食。　　＊刚开始宝宝或多或少会将食物顶出或吐出，妈妈不用灰心，也不要太心急，只要每天尝试就会发现宝宝吃进食物的机率越来越高。　　＊果汁或菜汤类的食物，妈妈可以用小汤匙来喂食。　　＊到了6个月大左右，妈妈可以准备一些小牙饼，让宝宝自行抓握、塞进口中，帮助宝宝训练手眼协调的能力。　　副食品形态：流质或半流质。　　副食品建议：米麦粉糊、苹果泥、果汁、菜汤、合适的牙饼等。月龄：7～9个月　　发展状况　　大约到了7个月大，宝宝也开始长牙了，此时期宝宝咀嚼及吞咽的能力会较前一个阶段更进步，宝宝会尝试以牙床进行上下咀嚼食物的动作，而且，宝宝主动进食的欲望也会增强，有时看到别人在吃东西，他也会做出想要尝一尝的表情。　　训练重点　　＊妈妈可以提供更为多样化的副食品，并让副食品的形状较4～6个月大时更硬或更浓稠些。　　＊提供宝宝一些需要咀嚼的食物，以培养宝宝的咀嚼能力，并能促进牙齿的萌发。　　＊妈妈除了喂宝宝吃食物之外，如果宝宝已长牙，也能够提供宝宝一些自己手拿的食物，例如水果条或小吐司。　　＊因为长牙，宝宝可能会觉得不舒服，建议妈妈准备几个不同感觉的固齿器，除了可以让宝宝磨磨牙之外，也能帮助咀嚼能力的发展。不过，使用时务必要注意固齿器的清洁。　　副食品形态：半流质或半固体。　　副食品建议：菜泥、较粗的果泥、水果条、面包片、豆腐与稀饭等。　　月龄：10～12个月　　发展状况　　宝宝已经长出4～6颗牙，咀嚼能力及口腔动作更加协调，宝宝会尝试先咬碎或咬断食物，再进行简单咀嚼的动作。此阶段开始，宝宝能否好好的咀嚼食物，对于牙齿的发育也有影响，适当的咀嚼，可以刺激乳牙的生长，增进下颌、脸部肌肉的发育，同时，也能使宝宝透过副食品得到身体健康需要的营养。　　训练重点　　＊宝宝的副食品已渐进到成人化的阶段，不过，原则上，不易消化或太油腻的食物还是不适合让宝宝吃。　　＊可以选择成人化的食物中，较软、较易咀嚼的食物。　　＊除了大人帮忙喂食之外，也可以培养宝宝自己进食的能力，妈妈不妨为宝宝另外准备一个防水围兜以及一支适合抓握的小汤匙，让宝宝自己也舀食物来吃，这样还能训练宝宝手眼协调的能力以及自理能力。　　＊三餐渐进改以副食品为主，牛奶为辅，一天约提供三～四次副食品，二次的牛奶。　　＊开始训练宝宝改用水杯喝水，最初可先用装有吸管的水杯，慢慢再改为一般的鸭嘴杯。　　副食品形态：半固体或固体。　　副食品建议：软面条、蔬菜粥、肉粥、肉泥、蒸蛋与煮烂青菜等。月龄：12个月以上　　发展状况　　过了1岁，宝宝已经慢慢可以处理成人化的食物，同时越来越善于利用牙齿，另外，这个阶段宝宝也有不错的模仿能力，家长不妨常常做示范动作，提醒宝宝要把食物咬一咬、嚼一嚼，让宝宝能够顺利转换到一般的正餐食物。　　训练重点　　＊提供给宝宝长条的水果、煮过的蔬菜段或稍硬的饼干，让宝宝习惯吃固体的食物。　　＊只要宝宝愿意，可以提供大人化的食物给他，不过，还是要观察一下宝宝的消化吸收反应。　　＊大概到宝宝1岁半左右就能完全提供和大人一样的食物，只是有些食物需要帮宝宝切成合适的大小或块状，但不要切得太细。　　＊提供宝宝比较容易舀或抓握的食物，最好让宝宝学习自己进食。　　＊平时可提供宝宝一些训练或刺激口腔动作的玩具，例如小喇叭、哨子等，也可以教宝宝吹纸片、泡泡等。　　副食品形态：固体为主。　　副食品建议：可给予易消化的六大类食物。例如鱼肉、白饭、切成段青菜、切成块水果。　　Chapter3优缺点　　训练咀嚼能力的好处　　1.让宝宝顺利从副食品慢慢转为成人化的食物。　　2.有利于肠胃功能的发育。　　3.有利于宝宝的营养吸收。　　4.有助于牙齿的发育及排列。　　5.有助于脸部、口腔肌肉的生长。　　6.舌头、嘴唇等口腔器官的灵活度，会影响未来说话的发展。　　7.练习自己进食的过程中，也提高了手眼协调的能力。阻碍咀嚼发展的错误做法　　＊没有把握副食品关键期：宝宝学习咀嚼、吞咽动作的关键时期就在于4～12个月大。家长给予宝宝副食品的时间，最慢不要超过6个月大，家长就必须添加适当副食品，否则可能会影响宝宝咀嚼的发展。　　＊把食物烹煮的太软烂：即使是大宝宝，有些家长仍认为他没有良好的咀嚼能力，因此，只提供稀饭或煮烂的青菜、肉类，而让宝宝没有机会尝试需要咀嚼的食物。　　＊主副食需要调整：宝宝大约10个月大开始，主食就要调整为以副食品为主，牛奶为辅，让宝宝有足够训练咀嚼的机会。(本答案由树友推荐选出)

怎样锻炼宝宝的咀嚼能力？①按时添加辅食，根据宝宝的年龄，逐渐添加一些适当大小、硬度适当的辅食；②定期、有计划地把握宝宝学习咀嚼的黄金期(从6个月到2岁左右)；③使用辅助工具(如:硬小指饼、磨牙饼干)宝宝咀嚼过程较长，对宝宝口腔肌肉的训练越充分；④培养宝宝自己吃饭的好习惯，刚开始的时候，可以把蒸好的苹果条、胡萝卜条、熟青菜切成条状或块状(大小适中)，让宝宝一个个拿着喂；⑤父母在给宝宝喂食的过程中，喂食的速度一定要慢一些，让宝宝嘴里的每一口食物，都有更多的时间咀嚼；⑥父母可以和宝宝一起玩舔盘子游戏，这样不仅可以训练宝宝舌头的灵活性，还可以增进亲子关系。

宝宝的口唇生来就有寻觅和吸吮的本领，但咀嚼功能不是随着年龄增长自然而然就会出现的，必须经过对口腔、咽喉反复刺激，不断学习和训练才能获得。　　仔细看一看，你的宝宝是否存在下面的情况？　　☆不能很好地咀嚼固体食物；　　☆吃饭时经常从嘴里漏饭，像个小“漏斗”；　　☆不能很好地吞咽食物；　　☆经常不到吃饭时间肚子就饿了；　　☆严重偏食，抗拒吃饭；　　☆交谈时不能灵活运用舌头。　　如果你的宝宝很明显地存在以上描述中的一种，那么将就意味着你对宝宝的咀嚼训练做得还不是很到位或者说训练的时机有些延迟。　　一般认为，只要有上下咬的动作，就表示婴儿咀嚼食物的能力已初步具备。4—6个月是训练婴儿咀嚼吞咽的最佳时期或称敏感期，7—9个月时咀嚼动作有节奏而协调，大约1岁时这种能力就成熟了。正确训练法　　咀嚼也有学问　　帮助孩子学习和训练咀嚼功能，爸爸妈妈首先应掌握有关咀嚼的知识。　　咀嚼动作的完成需要舌头、口腔、面颊肌肉和牙齿彼此协调运动，这就要求家长们应根据婴儿不同的月龄，在充分顾及到营养平衡的同时，还要考虑到食物的硬度、柔韧性和松脆性，为口腔肌肉提供各种不同的刺激，使其得到充分发育。月龄食物种类宝宝进食方式初生至3个月以奶、水、果汁等流质食物为主主动吸吮4—6个月添加少量精致半流质食物，如米糊、蛋黄泥等开始用勺被动进食5—7个月流质加半流质及少量固体食物用杯子喝、用勺子喂，对食物进行咀嚼8—10个月给予切碎状固体食物，如碎肉、碎菜末、碎水果粒、婴儿饼干、烤吐司等可运动上唇进食，舌头将食物送至牙磨床咀嚼吞咽12—18个月可给予较粗的固体食物咀嚼吞咽动作协调，自己进食18—24个月给予固体成人膳食稳定协调地咀嚼吞咽，逐步独立进餐　　TIPS：在婴儿4—6个月时，即给他尝试各种食物的滋味以刺激味觉，开始用勺喂食，用杯饮水（奶、果汁等），为摄取固体食物做好准备。根据月龄逐步更换食物性质，促进婴幼儿咀嚼吞咽能力协调发展，逐步发展自我进食等独立能力。　　咀嚼需耐心训练　　会吸吮是宝宝天生的才能。但是出牙后要学会咬一小块食物，嚼碎后吞咽下去，却需要一个学习的过程，因此，父母一定要耐心地反复训练孩子的咀嚼能力。　　训练示例1：教宝宝“吞咽”半流质食物　　宝宝4个月大时，父母要开始给宝宝有意识地添加少量半流质食物了。当爸爸妈妈开始用匙给婴儿喂半固体食物时，几乎每个婴儿都或多或少会用舌头将食物顶出或吐出。有时候不顶出来，但在吞咽时有硬噎状等表现。这时，爸爸妈妈不要以为是孩子不喜欢吃这种食物，这种表现只是因为孩子与吞咽的协同动作有关的条件反射尚未形成。这时，爸爸妈妈不要轻易放弃，可以通过多次试喂来改善这种情况。有的孩子经过数次试喂后适应，而有些则需要再延长一两个月才能学会。这种差异并非智能的差异，而是适应性心理素质的差异。　　训练示例2：教宝宝吃饼干　　当宝宝有了两颗牙齿后，可以开始有意识的教宝宝吃饼干了。这时，父母面向宝宝，对宝宝说：“宝宝看爸爸（妈妈）是怎样吃饼干的。”等到宝宝的注意力被吸引了过来，爸爸（妈妈）可以先咬一口饼干，然后张大嘴巴给宝宝示范具体的咀嚼动作。然后把饼干递给宝宝，告诉他按照爸爸（妈妈）的样子来吃饼干。　　有时宝宝一时没有学会而噎着自己，甚至引起呕吐，对此父母不必紧张，要坚持引导，继续训练下去。7—8个月以上的宝宝更愿意自己做事，父母不妨让宝宝自己用手抓食物吃，让宝宝满足自己挑选、自己动手的愿望。这样做会使他们对食物和进食更有兴趣，增强学习的欲望。　　帮助训练咀嚼能力的几则食谱　　☆蔬菜布丁　　材料：吐司面包、牛奶、苹果泥。　　制法：将吐司面包去边后撕成碎片，和婴儿奶、苹果泥调匀即可。　　营养师建议：宝宝6个月大，仍需较柔软的食物来训练其咀嚼及吞咽的能力，将吐司去边，加上香甜的苹果泥，是一道既方便又可口的副食品。　　☆白玉鲈鱼片　　材料：鲈鱼1条(约500g)、鸡蛋1个、山药50g、荷兰豆25g、梨1只(约150g)，精油250g(实耗20g)、黄酒、盐、鸡精、淀粉、葱、姜适量。　　制法：　　(1)鲈鱼洗净，去内脏、骨、刺和皮，切薄片，用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆；山药削皮，切小片；荷兰豆切段，梨削皮去核切小片；葱姜洗净，温水泡15分钟成葱姜汁。　　(2)炒锅烧热，倒入油，烧至三成热，放入鱼片，轻轻拨散，至熟捞起；放入山药、荷兰豆、生梨，一起炒熟取出。　　(3)炒锅中留少许油放入葱姜汁，加少许盐、黄酒、鸡精，烧开投入全部原料翻炒均匀，用淀粉勾芡即成。　　特别提醒：　　(1)鱼刺一定要剔除干净。　　(2)选用活杀的鲈鱼，保证肉质鲜嫩。　　(2)婴幼儿食用的净鱼肉不能超过总量的一半。　　(3)炒鱼片的油温必须小心掌握，以油不冒热烟为好。　　(4)炒鱼片最好筷子轻轻拨动，用锅铲急火快炒，鱼片会成碎粒。　　特点：鲈鱼的蛋白