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7种中药能入菜 如何选择合适的药膳方

2017/10/19 15:13:35

1、黄芪

黄芪具有强心、提升阳气,可预防感冒、增强免疫的功效。较适合用于汤品,将黄芪与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟,建议搭配寒性、凉性食物,如黄芪冬瓜汤。但便秘燥热者不宜。

2、枸杞

枸杞具有补血、明目的功效,有助降血糖、血压、胆固醇。可加入汤品或菜肴,易腹泻虚寒体质,建议搭配温性、热性食物入菜;易便秘燥热体质,应搭配寒、凉性食物,汤品或菜肴快做成后再加。但枸杞勿单独服用,以免虚寒者愈寒、燥热者愈热。

3、黄精

黄精可润肺止咳、滋补脾胃,具有凉润作用。较适合用于汤品,将黄精与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟,建议搭配温性、热性食物,如黄精鸡汤。因性质寒凉,较适合燥热体质者。

4、薄荷

刚采摘的薄荷叶清爽可口,有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外,还可以和豆腐一起烹炒,或者与鲫鱼一起煲汤。需要提醒的是,有夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃。

5、蒲公英

蒲公英性平味甘微苦,有清热解毒、消肿及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。此外,蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英吃法多样,可生吃、炒食、做汤,还可焯水后凉拌。但脸色苍白、无力怕冷、受风易感冒及脾胃虚弱者最好不要吃。

6、马齿苋

马齿苋有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用,其嫩茎叶可作为蔬菜食用,也可晒制成干菜。马齿苋可以用来炒鸡蛋,还可凉拌。但其含草酸较多,烹调前最好焯水。马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食。

7、穿心莲

穿心莲味苦、性寒,有清热解毒、凉血、消肿等作用,可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻痢疾、毒蛇咬伤等。穿心莲能够清热解毒,凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效。但穿心莲性凉,体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:癫痫患儿吃什么中药和药膳可以调理?有什么食疗方?

癫痫患儿可服用中药以调理全身状态,减少癫痫发作。在癫痫发作后可服用珍珠末以定惊安神。平时饮食宜清淡,多进食鱼肉、瘦肉,忌食牛肉、辛辣刺激的食物。同时可配合一些饮食疗法,如猪心煲柏子仁汤、猪脑天麻汤、鱼头白芷汤、瘦肉元肉汤等。

Q:我在月经期喝了药膳鸡汤,月经3天就干净了 想问问是什么中药会造成这个情况的?

你好,结合你的所述,你的这种情况主要考虑药膳鸡汤引起的可能性,其次建议你继续观察下次月经是否正常的,应该没有太大问题的,不必过多担心。

Q:去疤痕最好的方法

随着现在技术的提高,去除疤痕已经不再是难事。MLC中西医美立成激光综合技术——去疤痕只需三步是去疤痕最好的方法。去疤痕最好的方法1.传统中药,根本治疗:以天然为本,以温和以及疗效确切的中药材为原料,采用全中药制剂,由五倍子、威灵仙、薄荷脑、樟脑等高档优质中药经现代工艺加工而成,能有效促进皮肤软化、平滑、止痒、修复疤痕。去疤痕最好的方法2.激光治疗,效果显着:利用立体点阵激光对瘢痕组织进行电子雾化,再结合现代生物技术精华,激活人体自身修复能力,提高细胞活力,提高肌肤代谢能力,促进皮肤伤口愈合,达到兼顾功能重建及美观改善的目的。去疤痕最好的方法3.药膳治疗,巩固康复:药膳是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。科学合理的药膳在疤痕治疗的最后一步也起着非常关键的作用。经过一系列药膳治疗后,可以达到解毒、止痛、祛疤的功效,甚至可以起到滋补健身、延年益寿的作用。以上介绍了去疤痕最好的方法,希望对您有所帮助。

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