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羊肉不能和什么一起吃?

家庭医生在线 2017/10/20 8:04:28

入秋以后冷空气南下,天气渐渐寒冷,很多人很容易出现手脚冰冷、气血循环不畅的现象。羊肉具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既可以抵御风寒,又可以滋补身体,但是羊肉也不是随便吃的。

广州市中医医院肿瘤科张华教授在接受家庭医生在线采访时表示,羊肉是日常肉类食品之中补虚祛寒比较良好的一种。因其性热,一般在冬天吃为宜;暑热天或发热病人慎食之,水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。那么,具体吃羊肉有哪些禁忌要注意的呢?

羊肉不能和什么一起吃

酸味的醋具有收敛作用,而羊肉是热性,同吃的话不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

西瓜

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃。极易引起脾胃功能失调。因此,吃完羊肉后不宜大量进食西瓜寒性食物。

南瓜

羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品,特别是阴虚火旺的人更应格外注意。

注意是所有茶水,茶叶中含有较多的鞣酸,羊肉中蛋白质含量丰富,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

6类人群最好别吃羊肉

1、肝病患者不能吃羊肉

患肝病者,不宜食羊肉。比如已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因为羊肉甘温大热,过多食用可能会导致肝炎加重。另外,由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富,一下大量摄入蛋白质和脂肪,会加重肝脏负担,可能会导致发病。

2、热性体质及炎性患者不能吃羊肉

某些热性病如痰火湿热及传染病早期,浮肿,以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉,否则易引起头晕。如经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者。

3、感冒初期者不能吃羊肉

感冒初期的人不宜吃羊肉火锅。羊肉性质温热,有大补的作用,以感冒初期的患者为例,这时总吃羊肉火锅不利于病情的发散,会导致病情迁延不愈。

4、痛风病患不能吃羊肉

患有痛风、尿酸偏高的,要少吃羊肉火锅,最好不吃。因为羊肉火锅中嘌呤含量高,嘌呤被人体吸收后进入血液循环,经过代谢之后会产生过多的尿酸,从而引起关节疼痛等症状。

5、孕妇不能大量吃羊肉

孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是,由于羊肉性温产热量。因此,对于孕妇来讲,虽然可以吃羊肉,但也不宜过多地食入,以免助热伤阴,引起不适。同时,孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水,适当的多吃一些水果、蔬菜等,均衡补充营养。

6、小孩不能大量吃羊肉

羊肉温热而助阳,小朋友进补吃羊肉应谨慎,小朋友的体质特别容易燥,不适合进补,也不宜吃羊肉,如果食用,尝一两块即可,无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片,羊肉更适合成年人食用。

本文指导医生:
张华

张华教授 主任医师

广州医科大学附属中医医院肿瘤科

擅长疾病:中西医结合和中药介入治疗各种肿瘤,如中药...[详细]

(责编:詹远 )

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相关问答
Q:羊肉和什么一起吃容易致命?

羊肉是我们餐桌上的主要肉食,羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少,既能御风寒,又可补身体,最适宜于冬季食用。当然,其他季节也可以少量食用,这对身体同样有滋补的效果。 食用羊肉也是有禁忌的,羊肉是不可以与以下这些食物一起食用的,轻则造成身体不适,重则可能危及生命,如: 一、羊肉不能与南瓜一起吃。否则容易发生黄疸和脚气,或者感到胸闷腹胀,也有可能造成消化不良而引起胃肠功能障碍。 二、羊肉不能与醋一起吃。醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,两者不宜混合。同时,酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。 三、羊肉不能与栗子一起吃。羊肉和栗子二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至同吃可能还会引起呕吐。 四、羊肉不能与红豆一起吃。羊肉和红豆相克,如果同食,会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷,能利水消肿,利小便,解热毒,通乳汁;羊肉性温,味甘,具有健脾 益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效,二者性味与功效皆有所背,所以不宜同食。 五、羊肉不能与茶一起吃。羊肉含有丰富蛋白质,会与茶发生反应,产生叫鞣酸蛋白质的东西,导致大便不通。 六、羊肉不能与豆酱一起吃。豆酱是豆类熟后经过发酵制成的,性味咸寒,具有解除热毒之功效。但羊肉系大热动火之物,与豆酱的功能恰好相反,两者长期同吃会影响身体健康,甚者引发痼疾。 七、羊肉不能和乳酪一起吃。二者功能相反,不宜同食,乳酪味甘酸性寒,羊肉大热,而且乳酪中含酶,遇到羊肉可能有不良反应。 八、羊肉不能和荞麦一起吃。热寒相反不宜同食,据《本草纲目》记载,荞麦气味甘平,性寒,能降压止血,清热敛汗,而羊肉大热,功能与此相反十三羊肉不能与半夏一起吃,同食影响营养成份吸收。 此外,肝炎的病人是不宜食用羊肉的。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。并且,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。

Q:羊肉不能和什么一起吃?

羊肉属于温补性的肉类食物,没有严格意义上的饮食禁忌,平时吃羊肉时建议少吃南瓜,容易引起腹胀的症状,吃羊肉时还需要少吃热性的食物,因为羊肉本身就是热性食物,跟其他的热性食物一起吃,容易引起上火的症状,平时多注意饮食清淡一些,不宜经常的吃太油腻的食物,多吃蔬菜和水果为宜。

Q:羊肉和什么不能一起吃?

羊肉不能跟醋一起吃。醋当中含一些曲美能够的分解身体里面的蛋白酶,属于温性的食物,能够消肿活血。如果醋和羊肉一起吃的话,很容易造成腹泻,腹痛。一般来说羊肉萝卜或者羊肉姜一起吃,可以消食顺气,助阳,驱寒保暖。另外茶里有鞣酸,羊肉中含有丰富的钙质和铁质,蛋白质,因此吃完羊肉不能喝茶,不然鞣酸和蛋白质发生作用会导致腹部疼痛或者便秘。

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