主料

猪小排400克、栗子300克。

辅料

姜1块、蒜3瓣、大葱1段、红烧酱油6克、豆瓣酱10克、料酒5克、水适量、植物油15克。

做法

1、准备原材料。

2、栗子放入锅里煮几分钟，然后关火焖十来分钟。

3、排骨切成小块。

4、大葱切成段，生姜切成片。

5、豆瓣酱剁细。

6、锅里放入适量水，加入适量料酒，放入排骨焯水。

7、里放入植物油烧到六成热，下入焯好水的排骨，加入少许红烧酱油和豆瓣酱翻炒入味，然后加入姜、蒜、葱。

8、加入适量水烧开。

9、加入剥好的栗子，中火煮至排骨熟，大火收汁出锅。

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