老年人“禁荤吃素”是不利于身体健康的，无论老年人出于减肥还是防治高血压等慢性病的目的，进行“禁荤吃素”的饮食,是错误的决定。老年人本身就是身体抵抗力偏低的人群，身体各个器官功能都出现不同程度的下降，如果长期吃素可造成人体蛋白质、脂肪摄入不足，各类维生素和微量元素缺乏，导致营养失衡，更容易引起免疫力下降。 长期吃素不吃荤，容易引起营养不良。素食中除了豆类食品含有丰富的蛋白质外，其它食物中蛋白质的含量较少，而且营养价值也较低，不易被人体消化、吸收和利用。所以长期吃素的老年人容易导致营养不良。 长期吃素不吃荤，可能会引起某些维生素的缺乏。动物食品中含有丰富的维生素，特别是脂溶性维生素如维生素A，该维生素在动物肝脏、蛋黄、奶油、虾、蟹、带鱼中含量较高。维生素A缺乏容易导致夜盲症，也不利于皮肤健康。长期素食会引起核黄素缺乏，也就是维生素B2缺乏，核黄素存在于动物肝、肾、乳类、豆类、蛋类等荤菜中。此外，长期吃素的人还容易缺乏维生素B12。  另外，长期禁荤吃素的老年人还容易导致维生素D缺乏，钙元素缺失，容易引起骨质疏松，不利于老年人健康，另外还会加速人体衰老、头发变白、牙齿脱落等。所以老年人，即使有高血压、高血糖等慢性疾病的老年人，也需要均衡营养，可以以素菜为主，适当添加荤菜，其中荤菜中以富含不饱和脂肪酸的食物为主，这样才有利于健康。

您好，根据您的问题描述，老人吃鱼肝油能够预防老年人老眼昏花，同时鱼肝油中也含有丰富的钙，能够很好很好的补充人体缺乏的钙质，从而预防老年人的骨质疏松，对老年人有很大的好处。鱼肝油中也含有丰富的维生素a，能够增强人体的免疫力，还能够预防夜盲症，对老年人的眼睛特别好。

善存银片是一种非处方药，50岁以上的成人通过服用该药，可以及时补充各种维生素、矿物质及微量元素，以保持充沛的精，提高人体免疫能，健康骨骼，提高视，同时利用该药对血管有抗氧化的作用，预防心脑血管疾病，可以说老年人吃善存银片的好处还是比较多的，有需要的老人可以选用此药。意见建议：老人补充维生素和矿物质维生素比较理想的方法通过食物摄入，除非因为有什么病症必须要吃维生素药物。