3~4人份

调味料：

油：2汤匙

白砂糖：1汤匙

盐：适量

做法：

1、牛 洗净，切小块，汆水捞起；

2、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱和白蘑菇洗净，土豆和胡萝卜去皮，全部切成丁；

3、 煮沸瓦煲里的清水，放入牛 、姜片和桂叶，大火煮沸后转小火煲一个半小时；

4、 热锅放油，放入番茄、土豆、胡萝卜、洋葱和白蘑菇，煸炒5分钟，倒入牛肉汤里，再放入白砂糖煲30分钟，下盐调味即可食用。

功效：

健脾开胃，补血强身。

（责编：杨绮琴 ）