3~4人份
调味料：
油：2汤匙
白砂糖：1汤匙
盐：适量
做法：
1、牛 洗净，切小块，汆水捞起；
2、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱和白蘑菇洗净，土豆和胡萝卜去皮，全部切成丁；
3、 煮沸瓦煲里的清水，放入牛 、姜片和桂叶，大火煮沸后转小火煲一个半小时；
4、 热锅放油，放入番茄、土豆、胡萝卜、洋葱和白蘑菇，煸炒5分钟，倒入牛肉汤里，再放入白砂糖煲30分钟，下盐调味即可食用。
功效：
健脾开胃，补血强身。
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