原料:杏鲍菇,鲜辣酱;
调料:蚝油,生抽。
做法:
1、 鲜辣酱,杏鲍菇。
2 、杏鲍菇洗净切小条,葱蒜切碎末。
3 、炒锅爆香蒜碎。
4 、将杏鲍菇入锅里翻炒至软。
5 、倒入一勺辣酱,一勺蚝油,一勺生抽。翻炒匀即可。
辣酱不一定非用辣酱,也可以选择其他的酱,海鲜酱、甜面酱、豆瓣酱等都可以。
采购杏鲍菇要挑选重一些,菇体结实的,菌盖为褐色,菌柄为白色。不老化,含水量不大,没有异味为品质比较好的杏鲍菇。另,不要放入塑料里保存杏鲍菇,时间久了,会形成水珠容易烂。
酱爆杏鲍菇做法
原料:杏鲍菇,鲜辣酱;
调料:蚝油,生抽。
做法:
1、 鲜辣酱,杏鲍菇。
2 、杏鲍菇洗净切小条,葱蒜切碎末。
3 、炒锅爆香蒜碎。
4 、将杏鲍菇入锅里翻炒至软。
5 、倒入一勺辣酱,一勺蚝油,一勺生抽。翻炒匀即可。
辣酱不一定非用辣酱,也可以选择其他的酱,海鲜酱、甜面酱、豆瓣酱等都可以。
采购杏鲍菇要挑选重一些,菇体结实的,菌盖为褐色,菌柄为白色。不老化,含水量不大,没有异味为品质比较好的杏鲍菇。另,不要放入塑料里保存杏鲍菇,时间久了,会形成水珠容易烂。
猪耳朵如何做不粘腻?一般猪耳朵的做法有酱卤的还有清水回锅的,我认为清水回锅的做法不腻!下边说下作法要猪耳朵清洗,锅里放凉水煮沸,放进适量盐,八角香叶,姜片,米酒,立即放进猪耳朵,水需盖过猪耳朵,煮至猪耳朵拿筷子可以戳过为宜,取下用凉水冲凉,切薄片,用青红辣椒大蒜叶蒜米油爆回锅,略微爆个三十多秒出锅!吃辣的可以多放点小米辣和干辣椒节!吃着脆脆的有嚼劲又不腻!再来说下酱卤的就很简单,一包卤味王解决嘿嘿!
小鱿鱼的做法很多的,最简单的做法就是取新鲜的小鱿鱼洗净,放入沸水中汆烫至熟即可捞出,蘸芥末酱油来吃。也可以做出酱爆小鱿鱼、蒜蓉蒸小鱿鱼、酱油水小鱿鱼、辣椒炒小鱿鱼等。另外再推荐一个广式吃法,取新鲜小鱿鱼洗净沥干,猪肉剁碎加上适量的马蹄更好,肉馅加盐、酱油等调味,逐个将肉馅塞进小鱿鱼里,放入锅里蒸熟即可出锅。
韩国大酱汤的话,这个的话主要你可以尝试一下,清淡为主会比较好,宝宝容易接受,只要宝宝喜欢喝就行了。