蓝纹奶酪发酵奶酪给您特殊感受
蓝纹奶酪是一种很有名的奶酪，是在奶酪中加入青霉菌发酵而成，味道独特。蓝纹奶酪营养丰富，含有充足的蛋白质，脂肪，氨基酸，膳食纤维，维生素，以及多种矿物质。具有美容养颜，消毒杀菌等功效。下面就为大家介绍几款蓝纹奶酪的美味食谱吧。
蓝纹奶酪沙拉
材料：蓝纹奶酪适量、苦菊生菜适量、风干火腿片适量、圣女果适量、橄榄油3勺、冠利香醋1勺、黄芥末1勺、黑胡椒适量、盐适量。
做法
1、苦菊生菜、圣女果洗净沥干。
2、圣女果切片、生菜用手撕成小块。
3、蓝纹奶酪切成小块。
4、橄榄油3勺、冠利香醋1勺、黄芥末1勺、黑胡椒、盐混合调成油醋汁。
5、沙拉碗中放入沙拉菜垫底，随后再放入蓝纹奶酪，风干火腿。
6、淋上醋酱汁均匀搅拌即可。
小贴士
1、蓝奶酪味道浓烈，通常在餐后单独食用，或在其他奶酪之后食用，也可烹制成沙律。
2、蓝纹奶酪不仅可以与面包、鸡蛋、各种蔬菜搭配食用，而且搭配一些肉类也非常可口，如肉卷、肉糜、兔肉。
你好，上火主要是由劳累过度,过多食用辛辣煎炸食品所引起的; 而奶酪是一种发酵的牛奶制品,是通过发酵过程来制作的,营养价值也因此更加丰富，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。 一般不会上火的。
您好，肾结石可以吃奶酪，奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
奶酪是以牛奶或羊奶为原料，经过发酵制成的，而牛奶是一种公认的营养佳品。奶酪中的蛋白质含量一般在25.7%，每100克奶酪可提供一个成年人每日蛋白质需求量的40%左右。制作奶酪时，经过微生物发酵、凝乳酶及蛋白酶的分解作用，蛋白质形成氨基酸、肽等小分子物质，因此很容易消化，蛋白质消化率达96%～98%。除含有优质蛋白质外，奶酪还含丰富的钙、铁、锌等多种矿物元素，以及胡萝卜素，维生素A、B1、B2、B6，生物素等。 由于奶酪加工工艺的需要，会添加钙离子，使钙含量增加。就钙含量而言，250毫升牛奶相当于50克奶酪，100克奶酪就基本可满足成人每日的钙需求量。且奶酪中的钙极易被人体吸收，故对孕期或更年期的女性，以及正处于成长发育期的青少年和儿童，奶酪是绝佳的食品。 奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有很好的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。另外，奶酪在发酵过程可降解生成一种叫γ-氨基丁酸的物质，它有助于降血压、抗惊厥、镇痛、改善脑功能、促进记忆等。
