吃四季豆的好处
1、消暑
夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
2、美容作用
食用四季豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。
3、减肥，促进脂肪代谢
四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，减肥者多吃四季豆一定会达到轻身的目的。
4、提高免疫力
四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。
5、健脾
适用于脾气虚弱，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6、抑癌抗瘤
四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
四季豆当中含有极其丰富的维生素A，维生素C以及膳食纤维等，对于胎儿的正常的生长发育具有一定的好处。而且四季豆当中含有丰富的叶酸，能够有效地预防先天畸形的出现。同时它还具有利尿消肿，缓解水肿的出现，在孕期女性容易出现水肿，精神不振的情况，适当的食用四季豆对身体极为有益。
您好，孕妇可以吃四季豆。但四季豆必须烹炒熟才可以吃。四季豆，又称为豆角，作为菜肴营养丰富，味道可口，但若烹饪不熟，难以去掉其所含的亚硝酸盐、皂甙和胰蛋白酶抑制物质，四季豆中含有的这些成分都是具有毒性的。人们进食未炒熟透的四季豆可发生四季豆中毒。出现四季豆中毒者可有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肢体麻木等症状。
你好；蚕豆病的患者，最好是豆类的食物都不要吃，以免病情加重，建议一般豆类的食物最好是都不要吃，有些还是会发作的，祝你健康。
