简单的家常菜 腊肠丁炒四季豆

原料：腊肠1根、四季豆500g、蒜1头。

做法：

1、 腊肠用温水冲一遍，对半切开，上蒸屉，蒸熟；

2、将四季豆洗净，摘去两头，撕去老筋；

3、锅中加水烧开，下入四季豆，煮熟后捞起沥干；

4、煮熟的四季豆斜切成段备用；蒜切末；

5、腊肠蒸熟后，切成小丁；

6、锅中倒适量油（普通小汤匙2匙），下入蒜末和四季豆，煸炒；

7、炒至四季豆表皮呈微皱状，有些许虎皮，加适量盐调味；

8、此时下入腊肠丁，翻炒均匀，继续炒3分钟左右即可。

（责编：杨绮琴 ）