四季豆是人们餐桌上最为常见的食材了，四季豆炒肉是最常见的吃法了。四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。所以四季豆深受大家的喜爱，那么四季豆炒肉的做法有哪些呢？

四季豆炒肉

材料： 新鲜的四季豆300g ，猪肉100g ，小灯笼椒100g，花生油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量。

做法

1、四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。

2、 将四季豆洗净，掰成长段。

3、 将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。

4、捞出四季豆，沥干水分。

5、辣椒、猪肉均切片。

6、 热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。

7、待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。

8、 放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。

9、 放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可出锅。

（责编：杨绮琴 ）