原料：杏鲍菇；油 蒜 香葱 豆瓣酱 红烧酱油 蚝油 白糖 水淀粉。

做法：

1、杏鲍菇洗净，切成厚片，蒜切片，香葱切碎。

2、将豆瓣酱、蚝油、红烧酱油、白糖调成酱料。

3、炒锅置火上，倒入油，放蒜片炒成金黄色。

4、放入杏鲍菇片，小火煎至两面金黄。

5、最后倒入酱料，加入清水至没过杏鲍菇，盖上盖子中小火焖10分钟。

6、淋入水淀粉，大火收汁撒上香葱即可。

（责编：杨绮琴 ）