拥有一头乌黑靓丽的头发，是每个人的梦想，不仅仅是女孩子，对于成年的男人也是这样的，谁不想青春永驻，而黑发就是青春的一个最好的证明。随着岁月的流逝，我们失去的不仅仅是肌体上的健康，还失去了黑发，只是不过现在有很多人，并非是因为岁月而引起白发，即使是年轻的男孩子，也有可能会有一头白发，让人烦恼不已，又毫无办法。
白头发分为先天性和后天性两种。先天性白发往往有家族史，以局限性白发较常见，多见于前头发际部；先天性全头白发少见，常发生于白发病人。后天性白发有老年性白发和少年白发两种。老年性白发多属生理现象。少年白发发生于儿童及青少年，常有家族史，除白发增多外，不影响身体健康。青春时期骤然发生的白发，有的与营养障碍有关。精神因素可影响头发变白，有报道由于极度焦虑而发生白发者。少白头多与遗传有关，不易治疗。缺乏维生素B1、B2、B6也是造成少白头的一个重要原因。
目前尚无良方可以治疗白发。醋泡黑豆治疗白发的方法，确实是可以用来治疗白发。这属于治疗白发的食疗法，醋泡黑豆治疗白发的效果还是很显著的，如何出现疗效不一的情况也属于正常，毕竟造成白发的因素不同，这个方式，也并非适合每个人的身体需要。要知道造成白发的因素过多，同样的方法，也并不一定适合每个人的。不过这个方式，对于白发的人，还是值得一试的。这是因为黑豆中含大量的大豆球蛋白、不饱和脂肪酸、异黄酮素、花青素、VA、VE等营养元素能大大的进胆固醇的代谢、降低坏胆固醇、清除体内的自由基，起到补肾、乌发、养颜美容的作用。用纯粮醋泡黑豆主要目的是为让人们更好的吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。因此这个黑豆泡醋的方式，对于白发转黑是有些效果的，但是一定要长时间的坚持食用，才会有效果的。