1、芡实粥

芡实50克，用温水浸泡、洗净。粳米100克，淘净后与芡实一起入锅，加清水适量，旺火煮沸后，改小火煮至成粥，调入白糖即成。功能补肾固精、利耳目。适用于脾虚久泻、肾虚无力者。中老年人常食，能补益强壮、益精强智。

2、芡实炖鸡

芡实50克，用温水浸泡后洗净。整鸡1只，洗净后放入沸水中汆一下，再放入砂锅内，加入芡实、葱段、姜片、精盐、料酒和适量清水。旺火煮沸后，改用小火炖至鸡肉酥烂，加入味精即成。功能固精、养胃、益脾。适用于脾胃虚弱、虚劳乏力、肾虚无力。感冒者不宜食用。

3、芡实莲子汤

芡实30克、莲子15克共用温水浸泡、洗净，入锅后加适量清水，用旺火煮沸，再改用文火煮至熟烂，加适量白糖服食，连续1个月。功能健脾、益胃、固涩。适用于遗精、滑精、带下、小便频数等治疗。

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