绿豆淀粉营养价值
绿豆淀粉营养价值
营养价值
众所周知，绿豆淀粉的营养价值非常高，用途也非常广。
绿豆淀粉具有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗肿瘤作用、解毒作用等。绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖 （戊聚糖、半乳聚糖等）。这些低聚糖因人体胃肠道没有相应的水解酶系统而很难被消化吸收。
所以绿豆淀粉提供的能量值比其他谷物低，对于肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用。而且低聚糖是人体肠道内有益菌--双歧杆菌的增殖因子，经常食用绿豆淀粉可改善肠道菌群，减少有害物质吸收，预防某些癌症。
淀粉特点比较
绿豆淀粉：粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。
马铃薯淀粉：粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。
小麦淀粉：色白，但光泽较差，质量不如马铃薯粉，勾芡后容易沉淀。
你好 藕粉几乎是单纯的长支链淀粉。做成藕粉糊后，膨胀的淀粉粒对胃而言是100％的“柔软弱者”。胃消化它，几乎比任何其它食品都来的容易。淀粉在胃中，很容易被胃中的酶分解;柔软的淀粉糊，更是几乎连胃的蠕动帮助都不需要。 但是，藕粉的营养价值有限。前已述及，它几乎不含维生素，不含蛋白，不含脂肪。它的价值是给人提供热量，尤其当我们的胃，不适合消化其它食品时，它的价值就被放大了。仅此而已。所以，藕粉糊作为宵夜，作为过渡的替补食品，是可以的。不能/你也不会把它当作主要食品
你好，无论哪种红薯，成分都是差不多的。红心和白心只是各个品种的特性，其营养价值是一样的。白心的干，面，含淀粉多一点 红心的甜，软，含糖多一点 。
您好，玉米淀粉含抗性淀粉高达60%。您可以根据自己需求适当摄入，但是玉米营养价值低，建议合理膳食，健康最重要。希望我的回答能帮助您。
