正常来说，生粉是属于一种淀粉来的，生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉。生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。

无法告诉你血,尿淀粉酶的正常值是多少,因为正常值决定于你所使用的检测方法和检测仪的品牌,不同的检测方法有不同的正常值,而使用不同的检测仪器参考值也不同,国家并没有一个统一的规定. 意见建议: 可想而知全国有那么多医院,不可能都使用的是一个牌子的生化检测仪所以正常值也就有很多种了,一般是以血淀粉酶超过125iu/l尿淀粉酶超过500iu/l就有临床意义. 所以正常值以你所使用的生化检测仪自身设定的参考值为正常值.

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