小苏打食品工业种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。 淀粉是葡萄糖的高聚体，无色无味，加热后是透明的液体。虽然它无色无味，但在烹饪调味中占有重要位置，调汁、勾芡都离不开淀粉。在烹调的其他技法上，例如挂糊、上浆、拍粉也起着重要作用。发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。

定时定量，每餐按计划分量进食，不得随意调整。少吃油炸、油炸、酥脆、猪皮、鸡皮、鸭皮等含油量高的食物。多用于烹饪。不要太咸，不要太咸，少吃胆固醇含量高的食材，如腰花、肝、肾等动物内脏食物。植物油应用于烹饪。控制长期适量的运动、药物和饮食。经常使用含有高纤维的食物，如未加工的水果和蔬菜。淀粉质量高的食物和中西式小吃要按计划分量食用，不能随便食用，以免吸收过多。

洗怀孕，哺乳雌体包括体内一个或多个胎儿或胚胎。蔬菜和大米的频率不应过高。切菜后不要刷碗或泡菜，也不要用沸水洗米饭。蔬菜在烹饪过程中快速油炸，与肉混合烹饪时可加入少量淀粉。