豆豉烤鱼主料：草鱼（一条）辅料：藕1节莴笋1根调料：食盐5克葱1段姜1块蒜1个八角3个花椒40粒料酒3汤匙生抽30毫升老抽10毫升豆豉100克孜然20克香叶2片白糖15克做法：
1.将草鱼去鳞去鳃，去除内脏后洗净沥干水分。大葱切段，姜切片，大蒜去皮。
2.把葱段，姜片塞入鱼肚中，再放几片姜在鱼的表面，倒入料酒，10克孜然和1/2茶匙的盐，将鱼腌制大约20分钟。
3.再把腌好的鱼放入，两面都刷上一层油，烤箱预热至220度，放入鱼烤8分钟。
4.炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，先放入大蒜煎炸成金黄色，然后放入姜片和大葱，再倒入豆豉，用小火炒香后，放入花椒，八角，香叶和剩余的10克孜然，继续炒出香味后，倒入500ml水。
5.调入1/2茶匙盐，生抽，老抽和糖，大火煮5分钟后，下入切好的藕条和莴笋条，继续煮5分钟。
6.将鱼拿出翻面，再刷上一层油，放回烤箱继续烤6分钟。
7.烤好后，把熬好的汤汁及菜（藕条和莴笋条）倒在烤盘中，放入烤箱烤5分钟即可。

土豆是一种很受欢迎的食材，其营养丰富，质优价廉。下面介绍一种孜然土豆的做法。用料：土豆、香菜、孜然粉、辣椒粉、盐、食用油。一、土豆洗净，去皮后切小滚刀块，放入水中浸泡，洗去淀粉。二、在蒸锅里蒸土豆块。三、香菜洗净，切寸段。四、锅中加油，将蒸好的土豆块放入锅中，加入适量辣椒粉、孜然粉、盐翻炒均匀，出锅前加入香菜段翻炒几次即可出锅。

健脾八珍糕一般选用的八珍是党参(炒)、白术(炒)、茯苓、山药(炒)、薏苡仁(炒)、莲子、芡实(炒)、白扁豆(炒)、陈皮，做法是将“八珍”制成极细末，将老米饭锅巴晒极干，打碎后炒黄，研极细粉面，然后将药末、锅巴面、糯米粉、白糖、白蜜搅匀放在在铺好方巾蒸笼内，放上木架，将混合粉面在木架内铺匀，在锅蒸熟。健脾八珍糕主要是健脾益胃，用于老年、小儿及病后脾胃虚弱、消化不良、面色萎黄、腹胀便溏的治疗，是很好的食疗药品，建议可以给消化不良的老人或孩子购买服食。意见建议：有规律地进餐，定时定量，可在肠胃中形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于实物的消化和吸收。