天气炎热，吃一碗凉面是很不错的选择。吃凉面想清爽又兼顾营养，不妨加点芝麻酱，因为芝麻酱富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质、钙、铁等，有很高的保健价值。
下面我们来看看麻酱面的做法吧：
材料：手工生面150克、小黄瓜1条、红萝卜1/4根，芝麻酱2汤匙、生抽1汤匙、黄冰糖1小匙（打碎），蒜末、味噌和麻油少许。
做法：将全部调味料混合，加入100毫升热水调匀备用；将小黄瓜和红萝卜洗净，刨丝备用；烧开锅内的水，放入面条煮好，捞起滤干，淋上调好的酱料，放上黄瓜丝和红萝卜丝即可。
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