荸荠粥清热化痰
荸荠的功效与作用：荸荠粥清热化痰
荸荠也叫马蹄，自古就有地下雪梨的美誉，在南方更有江南人参之称。干燥的冬季，吃荸荠不但是口感上的享受，还具有食疗功效。
荸荠是寒性食物，既可清热泻火、利咽化痰，又可补充营养，但荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以不宜生吃，不妨将其洗净后煮粥。煮熟的荸荠更甜，而且能与谷物粮食营养互补，起到清热化痰的作用。
原料：荸荠、大米各100克，白糖适量。
做法：将荸荠洗净，去皮，切块备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待快熟时放入荸荠、白糖，煮至粥熟即成。或将荸荠洗净、榨汁，待粥熟时，同白糖放入粥中，再煮沸。
提示：由于荸荠性寒、不易消化，吃太多容易令人腹胀。儿童及消化能力弱的人不宜多吃，脾胃虚寒的人也应慎食。再者，食用前一定要去皮或洗净。因为荸荠生长于水田中，皮上会聚集有害的生物排泄物和化学物质，荸荠皮中还可能有寄生虫，如果吃了未洗净的带皮荸荠，会感染一些疾病。
梨：有生津润燥，清热化痰，主治热病伤津，热咳烦躁等症。柿子：有清热、止咳、润肠、化痰止泄等功能。苹果：有补心益气、生津止咳、降压等功效。甘蔗：有滋阴润燥，调中和胃，润肺止咳之功效。荸荠：荸荠能化痰、清热，对热性咳嗽吐脓痰者尤宜。每次可用鲜荸荠250克，洗净削去皮，用沸水烫一下，生吃，早晚各1次，连吃3-5天。蔬菜类：蒜：有化痰止咳之功效。萝卜：能化痰消胀气。茼蒿：功效暖胃、养肠、利肠胃、化痰浊。葫芦：性味甘、淡、平;功效利水通淋。润肺止咳。竹笋：有消渴、益气、消痰、防止咳嗽等功效。生姜：有散寒、止呕、祛之功效。给孩子吃梨最好用水把梨子煮好，让孩子喝水吃梨子，平时多吃点素菜
常见止咳化痰的食物： 梨：有生津润燥，清热化痰，主治热病伤津，热咳烦躁等症。 萝卜：能化痰消胀气。 竹笋：有消渴、益气、消痰、防止咳嗽等功效。 杏仁：有治疗气喘、咳嗽、气逆、痰聚、气短等症。 百合：有温肺止痰、清热安神、养阴清心等功效。 苹果：有补心益气、生津止咳、降压等功效。 甘蔗：有滋阴润燥，调中和胃，润肺止咳之功效。 罗汉果：清肺止咳，肺热咳嗽和风热咳嗽者宜服。可用罗汉果1个，柿饼15克，水煎服食。 荸荠能化痰、清热，对热性咳嗽吐脓痰者尤宜。每次可用鲜荸荠250克，洗净削去皮，用沸水烫一下，生吃，早晚各1次，连吃3~5天。 胖大海：有清热、润肺、止咳作用。因于外感者：胖大海五枚，甘草一钱（3克），炖茶饮服，老幼者可加入冰糖少许。”
梨：有生津润燥，清热化痰，主治热病伤津，热咳烦躁等症。 柿子：有清热、止咳、润肠、化痰止泄等功能。 杏仁：有治疗气喘、咳嗽、气逆、痰聚、气短等症。 百合：有温肺止痰、清热安神、养阴清心等功效。 苹果：有补心益气、生津止咳、降压等功效。 甘蔗：有滋阴润燥，调中和胃，润肺止咳之功效。 无花果：健脾清肠、消肿解毒、利咽抗癌的作用，主治消化不良、肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛、痈疮疥癣。 荸荠：能化痰、清热，对热性咳嗽吐脓痰者尤宜。每次可用鲜荸荠250克，洗净削去皮，用沸水烫一下，生吃，早晚各1次，连吃3~5天。
