材料：四季豆300克，瘦肉100克，红尖椒、盐，生抽适量。

做法：

1、将猪肉切成肉末，四季豆掐成5厘米左右待用。

2、锅里加水烧开，将四季豆焯透焯熟，盛起待用。

3、起油锅，下肉末滑油。

4、下四季豆一起炒匀炒干。

5、起锅前加入红椒丝炒匀，下盐、生抽调味就可以了。

（责编：杨绮琴 ）