秋冬皮肤干燥怎么办?

月经不调影响怀孕吗?

怎样做才能睡得香?

糖尿病吃什么好?

脖子酸痛是颈椎病吗?

最近搜索
热门搜索

玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼的做法

2017/10/18 14:48:37

做好的玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼,有淡淡酸酸的红酒味,搭配玫瑰、莲蓉馅料很清甜。

材料:饼皮原料(冰皮月饼粉200克、白糖50克、红酒320克、色拉油50克)。玫瑰馅480克、白莲蓉馅480克。

做法:

1、饼皮原料混合均匀,入蒸锅蒸20分钟,搅拌均匀,成团放凉备用。

2、按饼皮40克、玫瑰馅30克、白莲蓉馅30克的比例分割成团。

3、白莲蓉馅包入到玫瑰馅中。

4、再包入到冰皮里。

5、滚圆,按入月饼模,翻转脱模。冷藏数小时候后食用。

(责编:杨绮琴 )

展开剩余内容
相关问答
Q:为什么冰皮月饼更容易被微生物污染呢?

中秋时节,购买月饼成为人们的必然,且每年月饼样式、品种异彩纷呈,甜味、咸味、咸甜味、麻辣味,味味俱全;冰皮月饼、桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等琳琅满目。但是,经江苏省食药监局抽检153批次月饼,不合格3批次均为冰皮月饼,霉菌最高超标15倍。为什么颜值很高的冰皮月饼更容易招致微生物污染呢? 究其原因,主要是冰皮月饼制作工艺特殊,本身缺少高温烘烤的工艺,会存在细菌感染的危险。 冰皮类月饼具体制作工艺是:以糯米粉,大米淀粉,玉米淀粉等为饼皮的主要原料,经熟制后制成饼皮,然后包裹馅料,并经成型、冷藏(或不冷藏)等冷加工工艺制成的口感绵软的月饼。由此可见,在这个过程中并没有对微生物进行针对性杀灭的环节。冰皮月饼只是依赖蒸熟,温度较低,不能有效杀死所有微生物,且先蒸熟后填料定型,后续操作中微生物污染问题无法保障。加之冰皮月饼含水量较高,会极大促进微生物生长繁殖。 传统月饼制作为:使用面粉、糖浆 、油、水、馅料、蛋黄(广式常用)经烤制而成。传统月饼使用烤制工艺,温度较高,能够有效杀灭微生物,保证月饼的卫生安全。而且高盐高糖低水分,有效抑制微生物滋生和进一步繁殖。 那么,冰皮月饼是否可以购买食用呢?当然不可“因噎废食”。只是购买冰皮月饼需要注意以下几点: 1、选择正规大品牌,日期新近的为好。2、不要买太多,买回后可以优先选择冰箱冷藏,然后尽快吃掉,避免久放。3、如果是亲朋送的此类月饼,也要注意日期,冰箱冷藏,并尽快食用。 温馨提示:无论何种月饼,不可多吃,原因是月饼大都存在油、糖含量高,热量大等问题,浅尝辄止、注意整体膳食搭配为好。

Q:做双眼皮可以吃双黄莲蓉月饼吗

做双眼皮可以吃双黄莲蓉月饼,不要过度的用眼。黄莲蓉月饼属于比较常见的一种营养丰富的食物,做完双眼皮手术后是可以吃的。双眼皮手术可以增大眼睛的轮廓,使眼睛看起来有精神有气质,提高整体的美观,比如选择埋线或者是全切双眼皮手术,手术恢复期间会伴有肿胀的症状,需要多注意休息。

Q: 我家儿子今年10岁,从去年开始就不吃月饼

你好,小孩子可能喜欢吃水果味的月饼,或者是冰皮月饼,不喜欢吃蛋黄莲蓉,可以尝试各种不同口味的月饼让他吃。就知道他喜欢吃哪种了。

推荐视频

查看更多

相关资讯

更多

儿科 养生 饮食 整形 两性 问答 肿瘤
妇科 男科 新闻 美容 心理 减肥 男人
女人 肝病 眼科 糖尿 口腔 WHY 更多