您好，孕妇可以吃四季豆。但四季豆必须烹炒熟才可以吃。四季豆，又称为豆角，作为菜肴营养丰富，味道可口，但若烹饪不熟，难以去掉其所含的亚硝酸盐、皂甙和胰蛋白酶抑制物质，四季豆中含有的这些成分都是具有毒性的。人们进食未炒熟透的四季豆可发生四季豆中毒。出现四季豆中毒者可有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肢体麻木等症状。

您好，食入大量的未熟透四季豆是会出现中毒的。四季豆作为菜肴，营养丰富，味道可口，但若烹炒不熟，难以去掉其所含的亚硝酸盐、皂甙和胰蛋白酶抑制物质，这些成分都是具有毒性的。四季豆中毒者可出现的症状有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肢体麻木、口唇发绀、呼吸困难、心悸气短等。四季豆中毒者可以考虑立即给予引吐，予以输液对症支持治疗，维持水电解质酸碱平衡。建议四季豆炒熟透再食用。

可能会导致出现食物中毒，所以怀孕以后的饮食一定要注意谨慎尤其像四季豆，这种的蔬菜一定要在，完全煮熟的情况下才可以服用。