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进补药膳有讲究

2017/10/18 14:37:58

1、因证用膳:中医讲辨证施治,药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍,如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生,阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。只有因证用料,才能发挥药膳的保健作用。

2、因时而异:中医认为,人与日月相应,人的脏腑气血的运行,和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒,用热远热”,意思是说在采用性质寒凉的药物时,应避开寒冷的冬天,而采用性质温热的药物时,应避开炎热的夏天。这一观点同样适用于药膳。

3、因人用膳:人的体质年龄不同,用药膳时也应有所差异,小儿体质娇嫩,选择原料不宜大寒大热,老人多肝肾不足,用药不宜温燥,孕妇恐动胎气,不宜用活血滑利之品。这都是在药膳中应注意的。

4、因地而异:不同的地区,气候条件、生活习惯有一定差异,人体生理活动和病理变化亦有不同,有的地处潮湿,饮食多温燥辛辣,有的地处寒冷,饮食多热而滋腻,而南方的广东饮食则多清凉甘淡,在应用药膳选料时也是同样的道理。

(责编:苏雅婷 )

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Q:对于高考考生进补问题,有什么讲究?

进补避免盲目,应因人而异、因时制宜。对考生无论是食补或药补都要合理,要巧补,不然适得其反。进补要因人而异,不同体质用不同的补法,如脾胃虚弱,胃纳差、消化不良、易腹泻者,可用山药、陈皮、茯苓、莲子、砂仁、鸡内金等调理。有些家长偏好给考生服用各种参类来益气提神,但要根据自身体质适量食补,补过头可能会出现不欲寐、不思食、腹胀、口疮、咽痛等症状。

Q:许昌哪家医院看白癜风专业,白癜风患者不要随便吃补品

现在人们的健康观念都比较强,因此很多人会买一些保健品补品等来吃,补药有病治病,无病强身”的说法在某些人的脑中已经根深蒂固。白癜风专家表示,注重身体健康无可厚非,但是过量进补不仅不会使身体更加健康反而会影响身体健康,可能会诱发白癜风病情的加重。 补品也不是随便吃的,需要根据自身的身体情况进补,体质虚者才能进补,进补什么样的也是有讲究的,每一位补品的归经不同药效会进入不同的器官。所以进补前可以先咨询下医生。有些人知道某种东西是很好的补品,然后就长期的食用这一种食品,长期以往会使体内的营养失衡。、

Q:为什么冬季用人参炖鸡进补更合适?

药膳的选择大有讲究,不但要看个人的体质情况、药膳的品种,还要看季节。  中医把四季分为:春生、夏长、秋收、冬藏。一般来说,夏季适合清补,冬季适合温补。  花旗参性凉,其功效是补气生津、清热养阴,主要适用于夏季的清补,其补气补阳之力远不及高丽参或红参。  如果在冬季,还是人参炖鸡更合适。平时说的人参,一般是指生晒参和红参(包括野生参)。  生晒参是新鲜人参经高温干燥或自然干燥加工而成的;红参又分中国红参、高丽红参等。生晒参和红参均性温,有大补元气,补脾益肺,生津,益智安神的功效,属于温补类,适合在冬季与优质鸡一起炖,用于进补。其中最好的是高丽红参或东北红参、生晒参,其温补效果更好。

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