豆瓣酱烧鲜鸡

主料：鸡腿、鸡翅、胡萝卜、青红彩椒。

辅料：香葱、大葱、姜、豆瓣酱。

做法步骤

1、 将鸡腿、鸡翅洗净剁成块。

2、 彩椒切菱形块、胡萝卜切成菱形片、姜切片、大葱切段、香葱切成末。

3、 锅内做油，热锅温油煸香葱姜。

4、 放入鸡块煸炒。

5、 放入芝麻豆瓣酱。

6、 煸炒出香味。

7、 放入清水大火煮开，加酱油调色，改小火炖15分钟。

8、 放入胡萝卜块墩5分钟。

9、 加入青红椒块。

10、 放入小砂锅加热煮沸上桌撒香葱末即可。

（责编：杨绮琴 ）