食谱原料

腐竹1根、粟米粒30克、猪肝50克、大米50克、姜适量。

制作方法

1、粟米粒洗净，腐竹洗净，剪碎，待用。

2、姜切成细丝待用。

3、猪肝洗净，切薄片，入油锅稍翻炒，调味，约八成熟时盛起，待用。

4、米和粟米粒共同放入锅中煮粥，煮沸后放入腐竹，改慢火炖2小时后放入猪肝和姜丝，滚片刻，调味即成。

（责编：杨绮琴 ）