食谱原料

主料：腐竹350克，西芹100克

调料：色拉油30克，料酒8克，盐2克，胡椒粉2克，味精1克

制作方法

1、 水发腐竹切成3厘米长的段；

2、 西芹斜刀切片，放入开水中焯透；

3、 炒锅中放油烧热，烹入料酒，加入一杯开水，再把腐竹、精盐、味精、胡椒粉依次下锅，烧开；

4、稍煮后放入西芹，汤汁收稠即可。

（责编：杨绮琴 ）